Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ 34412-2018 Пектин. Идентификация. Метод экспресс-идентификации амидированных пектинов
ГОСТ 34412-2018
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
Пектин
ИДЕНТИФИКАЦИЯ
Метод экспресс-идентификации амидированных пектинов
Pectin. Identification. Method of the express-identification of amidated pectins
МКС 67.220.20
ОКПД2 10.89.15.120
Дата введения 2020-07-01
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены в ГОСТ 1.0-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"
1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом пищевых добавок - филиалом Федерального государственного бюджетного научного учреждения "Федеральный научный центр пищевых систем имени В.М.Горбатова" РАН (ВНИИПД - филиал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им.В.М.Горбатова" РАН)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 30 мая 2018 г. N 109-П)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны |
Код страны |
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации |
Беларусь |
BY |
Госстандарт Республики Беларусь |
Киргизия |
KG |
Кыргызстандарт |
Россия |
RU |
Росстандарт |
Узбекистан |
UZ |
Узстандарт |
Украина |
UA |
Минэкономразвития Украины |
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 7 августа 2018 г. N 456-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 34412-2018 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2020 г.
5 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 54066-2010*.
________________
* Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 7 августа 2018 г. N 456-ст ГОСТ Р 54066-2010 отменен с 1 июля 2020 г.
6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ 34412-2018 Пектин. Идентификация. Метод экспресс-идентификации амидированных пектинов» представляет собой стандарт, который регламентирует методику быстрого определения наличия амидированных пектинов в различных образцах. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении единого подхода к идентификации пектинов, что особенно актуально для пищевой промышленности, где пектины используются как загустители, стабилизаторы и желирующие агенты.
Стандарт описывает метод экспресс-идентификации, который позволяет проводить анализ с использованием определённых химических реакций и визуальных индикаторов. Ключевыми аспектами являются точность и воспроизводимость результатов, а также минимизация времени, необходимого для получения заключения о содержании амидированных пектинов. Установленные параметры и процедуры соответствуют современным требованиям к качеству и безопасности продуктов.
Важные технические детали включают условия проведения испытаний, такие как температура, время реакции и концентрация реагентов. Стандарт также определяет классификацию амидированных пектинов, что позволяет различать их по степени амидирования и другим характеристикам. Измеряемые величины включают оптические и цветовые изменения, которые служат индикаторами наличия целевых веществ в образце.
Целевая аудитория данного стандарта охватывает производителей пищевых добавок, исследовательские лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность и качество пищевых продуктов. Использование данного метода позволяет специалистам быстро и эффективно определять соответствие продукции установленным нормативам, что способствует повышению уровня контроля на всех этапах производства и распределения.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Стандарт также поддерживает принципы охраны труда, обеспечивая безопасные условия для работников, занимающихся анализом и производством пектинов. В случае наличия изменений или дополнений, они касаются уточнения методов и параметров, что отражает стремление к постоянному улучшению и адаптации к новым научным данным и технологиям.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ 28726.2-2018 (ISO 6978-2:2003) Газ природный. Определение ртути. Часть 2. Подготовка пробы путем амальгамирования сплава золото/платина
ГОСТ 18221-2018 Комбикорма полнорационные для сельскохозяйственной птицы. Общие технические условия
ГОСТ 13496.13-2018 Комбикорма. Методы определения запаха, зараженности вредителями хлебных запасов
ГОСТ 34413-2018 Пектин. Идентификация. Метод экспресс-идентификации пектинов
ГОСТ 34421-2018 Консервы из рапаны и трубача. Технические условия
ГОСТ Р 58192-2018 Менеджмент знаний. Практика применения менеджмента знаний на малых и средних предприятиях