ГОСТ Р 70854-2023 Качество воды. Методы идентификации природных минеральных вод

ГОСТ Р 70854-2023

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

КАЧЕСТВО ВОДЫ

Методы идентификации природных минеральных вод

Water quality. Methods of identification of natural mineral waters

ОКС 67.160.20

Дата введения 2024-01-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности - филиалом Федерального государственного бюджетного научного учреждения "Федеральный научный центр пищевых систем им.В.М.Горбатова" РАН (ВНИИПБиВП - филиал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им.В.М.Горбатова" РАН)

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 343 "Качество воды"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 17 августа 2023 г. N 685-ст

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.rst.gov.ru)

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на идентификацию упакованных промышленно разлитых минеральных природных питьевых вод (далее - минеральные воды), предназначенных для реализации потребителям.

Настоящий стандарт не распространяется на минеральные природные воды, не предназначенные для питья, питьевые природные и обработанные воды, купажированные, искусственно минерализованные питьевые воды и питьевые воды для детского питания.

Стандарт устанавливает общие требования к проведению процедуры идентификации минеральных вод, в том числе для целей отнесения продукции к объектам технического регулирования, а также подтверждения соответствия продукции установленным требованиям и оформления результатов идентификации.

Стандарт предназначен для изготовителей (уполномоченных изготовителем лиц), импортеров, продавцов, испытательных лабораторий, органов государственного контроля и надзора, органов по сертификации и других заинтересованных лиц.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ Р 54316 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия

ГОСТ Р 58973 Оценка соответствия. Правила к оформлению протоколов испытаний

Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты" за текущий год. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.

3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины по [1]-[3], а также следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 группа минеральных вод: Классификационная единица, объединяющая минеральные воды (лечебно-столовые и лечебные) по основным бальнеологическим показателям лечебной значимости (без специфических компонентов и свойств, поликомпонентного состава, углекислые, железистые, слабокремнистые, кремнистые, йодные, борные, содержащие органические вещества, бромные, мышьяковистые).

3.2 подгруппа: Классификационная единица, объединяющая минеральные воды (столовые, лечебно-столовые и лечебные) по соотношению ионов основного состава, по значению минерализации.

Примечание - Критериями для отнесения природных минеральных вод к группам и подгруппам являются: содержание биологически активных компонентов, величина общей минерализации воды, соотношение основных ионов, при их процентном содержании в количестве не менее 20 мг-экв. %. Наименование подгруппы минеральной воды по соотношению ионов основного состава приводят в порядке возрастания процентного содержания основных ионов (от меньшего к большему), отдельно для анионов - гидрокарбонатов, сульфатов, хлоридов и катионов - кальция, магния, натрия.

3.3 идентификация минеральных вод: Процедура отнесения минеральных вод к числу объектов технического регулирования и установления соответствия минеральных вод технической документации на данную продукцию.

Примечание - См. [1].

3.4 идентификационные показатели: Показатели (минерализация, основной состав, биологически активные компоненты и др.) конкретной минеральной воды, позволяющие отличить ее от других минеральных вод.

3.5 отличительные признаки: Информация, позволяющая достоверно характеризовать минеральную воду и отличать ее от других минеральных вод.

4 Общие положения