Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 54316-2020 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями № 1, 2)
ГОСТ Р 54316-2020
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ВОДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ПРИРОДНЫЕ ПИТЬЕВЫЕ
Общие технические условия
Drinking natural mineral waters. General specifications
ОКС 67.160.20
ОКПД2 11.07.11
Дата введения 2020-07-01
с правом досрочного применения
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Союзом производителей безалкогольных напитков и минеральных вод (СПБН), Всероссийским научно-исследовательским институтом пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности - филиалом Федерального государственного бюджетного научного учреждения "Федеральный научный центр пищевых систем им.В.М.Горбатова" РАН (ВНИИПБиВП - филиал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им.В.М.Горбатова" РАН), ФГБУ "Национальный медицинский исследовательский центр реабилитации и курортологии" Минздрава России (ФГБУ "НМИЦ РК" Минздрава России), Государственным автономным учреждением здравоохранения города Москвы "Московский научно-практический центр медицинской реабилитации, восстановительной и спортивной медицины Департамента здравоохранения города Москвы" (ГАУЗ МНПЦ МРВСМ ДЗМ)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 175 "Пивоваренная продукция и напитки безалкогольные"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 13 марта 2020 г. N 133-ст
4 ВЗАМЕН ГОСТ Р 54316-2011
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
ВНЕСЕНЫ: Изменение N 1, утвержденное и введенное в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29.12.2021 N 1881-ст c 01.03.2022; Изменение № 2, утвержденное и введенное в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 25.03.2025 № 214-ст c 01.06.2025
Изменения N 1, 2 внесены изготовителем базы данных по тексту ИУС N 3, 2022; ИУС № 6, 2025
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на минеральные природные питьевые воды (далее - минеральные воды), предназначенные для реализации потребителям, в том числе используемые в санаторно-курортном лечении.
Настоящий стандарт не распространяется на минеральные природные воды, не предназначенные для питья, питьевые природные и обработанные воды, купажированные, искусственно минерализованные питьевые воды и питьевые воды для детского питания.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579-2019 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров при их производстве, фасовании, продаже и импорте
ГОСТ 908 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
ГОСТ 4245 Вода питьевая. Методы определения содержания хлоридов
ГОСТ 4386 Вода питьевая. Методы определения массовой концентрации фторидов
ГОСТ 4388 Вода питьевая. Методы определения массовой концентрации меди
ГОСТ 4389 Вода питьевая. Методы определения содержания сульфатов
ГОСТ 4974 Вода питьевая. Определение содержания марганца фотометрическими методами
ГОСТ 8050 Двуокись углерода газообразная и жидкая. Технические условия
ГОСТ 10444.15 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 14192 Маркировка грузов
ГОСТ 15846 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 18164 Вода питьевая. Метод определения содержания сухого остатка
ГОСТ 18293 Вода питьевая. Методы определения содержания свинца, цинка, серебра
ГОСТ 18309 Вода. Методы определения фосфорсодержащих веществ
ГОСТ 18963 Вода питьевая. Методы санитарно-бактериологического анализа
ГОСТ 19413 Вода питьевая. Метод определения массовой концентрации селена
ГОСТ 23268.0 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Правила приемки и методы отбора проб
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 54316 2020 Воды минеральные природные питьевые Общие технические условия с Изменением N 1» устанавливает общие технические требования к минеральным природным водам, предназначенным для питья. Он охватывает широкий спектр аспектов, связанных с производством, упаковкой, транспортировкой и хранением минеральных вод, что делает его актуальным для предприятий, занимающихся их добычей и реализацией.
Стандарт регламентирует методы испытаний, параметры качества и требования к составу минеральных вод. В документе указаны допустимые уровни содержания различных минералов, а также методы их определения, что позволяет обеспечить высокие стандарты качества и безопасности продукции. Кроме того, описываются процедуры контроля и оценки соответствия, что является важным аспектом для производителей и контролирующих органов.
Среди ключевых технических деталей, изложенных в стандарте, следует отметить условия испытаний, которые включают температурные режимы, методы отбора проб и анализов. Также предусмотрены классификации минеральных вод в зависимости от их химического состава и лечебных свойств, что помогает в правильной маркировке и информировании потребителей о продукте.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей минеральных вод, лаборатории, занимающиеся их анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов. Это делает документ важным инструментом для всех участников процесса, обеспечивающих безопасность и качество питьевой воды.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество минеральных вод, что, в свою очередь, способствует улучшению охраны труда и здоровья населения. Стандарт также обеспечивает совместимость продукции с международными нормами, что может быть важным для экспорта.
Изменение N 1 вносит уточнения в ранее установленные требования, что позволяет адаптировать стандарт к современным условиям и улучшить контроль за качеством минеральных вод. Это дополнение направлено на повышение уровня доверия потребителей к продукции и улучшение её конкурентоспособности на рынке.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
Проект ГОСТ Р Электропередачи постоянного тока высокого напряжения. Руководство по спецификации и проектированию фильтров гармоник на стороне переменного тока. Часть 3. Моделирование
Проект ГОСТ Р Тиристорные вентили для электропередач постоянного тока высокого напряжения. Часть 1. Терминология
Проект ГОСТ Р Электропередачи постоянного тока высокого напряжения. Применение активных фильтров
Изменение N 1 к своду правил СП 7.13130.2013 Отопление, вентиляция и кондиционирование. Требования пожарной безопасности
Изменение N 2 к своду правил СП 7.13130.2013 Отопление, вентиляция и кондиционирование. Требования пожарной безопасности
Изменение N 1 к своду правил СП 4.13130.2013 Системы противопожарной защиты. Ограничение распространения пожара на объектах защиты. Требования к объемно-планировочным и конструктивным решениям