BS EN ISO 11212-4-1997 Starch and Derived Products - Heavy Metals Content Part 4: Determination of Cadmium Content by Atomic Absorption Spectrometry with Electrothermal Atomization - AMD 9841: January 15, 1998 Крахмал и производные продукты — Содержание тяжелых металлов Часть 4: Определение содержания кадмия методом атомно-абсорбционной спектрометрии с электротермическим атомизацией — AMD 9841: 15 января 1998

Документ «BS EN ISO 11212-4-1997» описывает стандарт по определению содержания кадмия в крахмале и производных продуктах с использованием атомно-абсорбционного спектрометрического метода с электротермической атомизацией. Он предназначен для применения в пищевой и химической промышленности, где контроль содержания тяжелых металлов является критически важным для обеспечения качества продукции и безопасности для здоровья человека.

В стандарте приведены ключевые регламентируемые аспекты, включая методы анализа, параметры испытаний и требования к оборудованию и методологии. Стандарт определяет признаки и параметры, необходимые для достижения точных результатов, включая условия испытаний, такие как температура и время атомизации, а также минимальные требования к приборному оснащению.

Целевой аудиторией данного документа являются производители, лаборатории и контрольные органы, заинтересованные в обеспечении соответствия продукции установленным нормам. Стандарт предоставляет научно обоснованные методы и рекомендации, что особенно важно для организаций, требующих аккредитацию или сертификацию своих процессов и продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, так как минимизация содержания кадмия в пищевых веществах может значительно снизить риски для здоровья. Ежегодные отчеты о соответствии и мониторинг уровня тяжелых металлов в крахмале позволяют производителям гарантировать соответствие строгим требованиям, что, в свою очередь, способствует повышению доверия со стороны потребителей.

Пересмотр документа в версии AMD 9841 от 15 января 1998 года включает уточнения в отношении условий испытаний и корректировки в методах анализа, что делает его более актуальным для современной практики. Эти изменения обеспечивают более высокую чувствительность и специфичность методов, применяемых для анализа кадмия, усиливая надежность результатов.