BS EN ISO 14673-2-2004 Milk and milk products Determination of nitrate and nitrite contents Part 2: Method using segmented flow analysis (Routine method) - CORR 15080: March 19, 2004 Молоко и молочные продукты Определение содержания нитратов и нитритов Часть 2: Метод с использованием разделенного проточно-инжекционного анализа (Метод для повседневного применения) – CORR 15080: 19 марта 2004

Документ «BS EN ISO 14673-2-2004» устанавливает методику определения содержания нитратов и нитритов в молоке и молочных продуктах, сосредоточившись на применении сегментного потока анализа. Стандарт применяется в различных областях, включая пищевую промышленность, контроль качества и лабораторные исследования. Данный документ является важным инструментом для организаций, занимающихся производством и проверкой молочной продукции.

Ключевыми аспектами документа являются описание процедуры анализа и требования к методам, используемым для правильного определения уровней нитратов и нитритов. Метод сегментного потока анализирует образцы и позволяет достичь высокой точности и согласованности в результатах. Важно, что этот стандарт определяет спецификацию для необходимых реактивов и оборудования, используемого в процессе тестирования.

Технические детали стандарта включают требования к условиям испытаний, таким как температурный режим и способы подготовки образцов. Документ также описывает параметры, которые необходимо учитывать для получения надежных результатов, включая время реакции и условия фильтрации. Эти детали критически важны для настройки оборудования и минимизации ошибок во время анализа.

Целевая аудитория данного стандарта охватывает производителей молочной продукции, лаборатории контроля качества и регулирующие органы, которые ответственны за соблюдение норм и стандартов безопасности. Она также может быть полезна исследователям, занимающимся изучением химических свойств молока. Таким образом, стандарт служит надежным ориентиром для всех участников процесса, от производства до контроля качества.

Практическое значение данного документа заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции. Он способствует улучшению методов контроля и обеспечению соответствия продукции современным требованиям. Использование стандарта позволяет предотвратить потенциальные риски для здоровья потребителей и поддерживать высокие показатели качества на уровне производства.

Документ был дополнен в соответствии с изменениями, внесенными в методы анализа, с целью повышения точности результатов и улучшения оригинальной процедуры. Это обновление отражает стремление обеспечить актуальность и соответствие стандартов современным научным и производственным требованиям.