BS EN ISO 14675-2003 Milk and milk products - Guidelines for a standardized description of competitive enzyme immunoassays - Determination of aflatoxin M1 content - CORR 14482: May 15, 2003 Молоко и молочные продукты – Руководящие указания по стандартизированному описанию конкурентных иммуноанализов – Определение содержания афлатоксина M1 – CORR 14482: 15 мая 2003

Документ «BS EN ISO 14675-2003» предоставляет руководящие принципы для стандартизированного описания конкурентных ферментных иммунологических анализов, используемых для определения содержания афлатоксина M1 в молоке и молочных продуктах. Он предназначен для использования в лабораториях, производственных процессах и контролирующими органами, обеспечивая единообразие в методах анализа и повышая надежность получаемых результатов.

Ключевыми аспектами стандартa являются методики, параметры тестирования и специфические требования, касающиеся проведения анализов. Документ подчеркивает важность соблюдения точности в измерениях, включая описание используемых реактивов и условий проведения тестов, что гарантирует получение воспроизводимых результатов при применении различных методов.

Основное внимание уделяется условиям испытаний, таким как температура и время воздействия, что позволяет обеспечить стабильность образцов и репрезентативность результатов. Также в документе рассматриваются классификации и измеряемые величины, такие как уровень афлатоксина M1, который должен соответствовать установленным нормативам безопасности.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молочной продукции, исследовательские лаборатории и контролирующие органы, которые имеют непосредственное отношение к качеству и безопасности продуктов. Стандарт служит основой для обеспечения высоких стандартов контроля качества, что является необходимым условием для защиты здоровья потребителей.

Практическое значение данного стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, а также на улучшение охраны труда в производственных процессах. Он помогает минимизировать риски, связанные с потреблением молочных продуктов, содержащих небезопасные уровни афлатоксина M1, и тем самым способствует укреплению общественного доверия к продукции на рынке. В дополнение, документ может содержать изменения и обновления, которые отражают последние достижения в области методов анализа и техники испытаний.