DIN EN 12143-1996 Fruit and vegetable juices - Determination of soluble solids content by the refractometric method

Документ «DIN EN 12143-1996» описывает метод определения содержания растворимых веществ в соках из фруктов и овощей с использованием рефрактометрического метода. Этот стандарт актуален для производителей соков, лабораторий и контролирующих органов, обеспечивая единые требования к качеству и тестированию продукции. Его основное назначение заключается в обеспечении точности и надежности измерений, что важно для оценки качества соков и соответствия их требованиям безопасности и стандартам.

Ключевыми аспектами стандарта являются методы измерения, параметры рефрактометра, а также требования к условиям испытаний. В документе прописаны необходимые показатели, такие как температура измерений и калибровка оборудования, что позволяет минимизировать погрешности и обеспечить сопоставимость результатов. Эти регламентированные аспекты помогают унифицировать процессы контроля качества в производстве соков.

Важные технические детали касаются характеристик используемого рефрактометра, таких как диапазон измерений и точность, а также подготовки проб для анализа. Стандарт включает рекомендации по опробованию, что способствует повышению достоверности данных. Правильные условия испытаний и соответствие методике обеспечивают надежность получаемых результатов, что имеет критическое значение для промышленности.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей соков, научные лаборатории, а также государственные контрольные организации. Они используют этот документ для создания и поддержания систем управления качеством, основанных на научно обоснованных методах. Рекомендации, содержащиеся в стандарте, способствуют улучшению мониторинга и повышению контроля на всех этапах производства.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество конечной продукции. Выполнение требований «DIN EN 12143-1996» способствует повышению доверия потребителей к сокам и, как следствие, улучшает конкурентоспособность товаров на рынке. Изменения и дополнения к документу отражают актуализацию методов и требования к оборудованию, что позволяет поддерживать высокий уровень качества и адаптивность к современным условиям производства.