DIN EN 12145-1996 Fruit and vegetable juices - Determination of total dry matter - Gravimetric method with loss of mass on drying

Стандарт «DIN EN 12145-1996» описывает методику определения общего сухого вещества в соках фруктов и овощей с использованием гравиметрического подхода, основанного на измерении потерь массы при сушке. Этот документ предназначен для применения в лабораторной практике, где проводятся анализы качества соков для обеспечения их соответствия установленным нормам и стандартам.

Основные регламентируемые аспекты документа включают описание методов, параметров и условий, необходимых для точного определения общего сухого вещества. В стандарте детально рассмотрены процедуры подготовки образцов, условия испытаний и параметры, влияющие на точность измерений, такие как температура и влажность окружающей среды.

Документ также содержит важные технические детали, касающиеся классификации и измеряемых величин. Измерение общего сухого вещества позволяет производителям и лабораториям контролировать качество соков, обеспечивая соответствие их продукции действующим стандартам и требованиям безопасности.

Целевая аудитория стандарта включает производителей соков, аккредитованные лаборатории и контролирующие органы, отвечающие за соблюдение стандартов качества. Использование данного метода позволяет гарантировать высокое качество продукции и защиту интересов потребителей, а также соответствие нормам, установленным в отрасли.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции. Он способствует улучшению условий труда, обеспечивая соответствие технологическим процессам и безопасным нормам. Кроме того, применение этого стандарта способствует совместимости продукции на международном рынке.

В последующих изданиях стандарта были внесены изменения и дополнения, касающиеся уточнения методов и требований по анализу. Эти изменения направлены на повышение точности и надежности результатов измерений, а также на улучшение его практического применения в современных условиях.