ISO 2168-1974 Table Grapes - Guide to Cold Storage Садовые винограды - Руководство по хранению в холодильных складах

Документ «ISO 2168-1974 Table Grapes - Guide to Cold Storage» предназначен для установления требований и рекомендаций по холодному хранению столовых виноградов. Его основная цель заключается в обеспечении высокой сохранности и качества продукта в процессе хранения и транспортировки, что напрямую влияет на его стойкость и потребительские свойства.

Ключевыми аспектами стандарта являются методы оценки состояния винограда, параметры контроля температуры и влажности, а также требования к упаковке и охлаждению. Разработанные процедуры направлены на минимизацию потерь и продление сроков хранения, с учетом индивидуальных свойств различных сортов винограда.

Документ содержит важные технические детали, включая условия испытаний, классификацию различных сортов столового винограда и измеряемые величины, такие как уровень сахара и кислотности. Эти параметры позволяют контролировать качество хранимой продукции и обеспечивать соответствие установленным нормам.

Целевая аудитория стандарта включает производителей винограда, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области хранения сельскохозяйственной продукции. Понимание и применение рекомендаций документа помогает обеспечить высокий уровень безопасности и качества винограда на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на повышение качества продукции, усовершенствование условий труда и совместимость с другими стандартами в сфере хранения. В документе учтены актуальные изменения, касающиеся новых технологий холодного хранения, что позволяет производителям адаптироваться к современным требованиям рынка и сохранять конкурентоспособность продукции.