Главная

Документы

О введении в действие санитарных правил (с изменениями на 29 апреля 2020 года) (утратило силу с 01.01.2021 на основании постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 20.11.2020 N 36) СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов

Картотека документов

Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации

О введении в действие санитарных правил (с изменениями на 29 апреля 2020 года) (утратило силу с 01.01.2021 на основании постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 20.11.2020 N 36) СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов

Министерство здравоохранения Российской Федерации
ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

от 7 сентября 2001 года N 23

О введении в действие санитарных правил

(с изменениями на 29 апреля 2020 года)

Утратило силу в связи с отменой с 1 января 2021 года СП 2.3.6.1066-01

на основании постановления Главного государственного санитарного врача
Российской Федерации от 20 ноября 2020 года N 36

Информация об изменяющих документахСвернуть

Документ с изменениями, внесенными:

постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 3 мая 2007 года N 26 (изменения введены в действие с 1 июля 2007 года);

постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 29 апреля 2020 года N 12 (Официальный интернет-портал правовой информации www.pravo.gov.ru, 06.05.2020, N 0001202005060020).

На основании Федерального закона от 30 марта 1999 года N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 года N 554*,

________________

* Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 31, ст.3295.

постановляю:

1. Ввести в действие санитарные правила "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. СП 2.3.6.1066-01", утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.09.2001, с 1 января 2002 года.

Главный государственный врач
Российской Федерации
Г.Онищенко

Зарегистрировано
в Министерстве юстиции
Российской Федерации
28 сентября 2001 года,
регистрационный N 2956

УТВЕРЖДАЮ
Главный государственный санитарный
врач Российской Федерации,
первый заместитель министра
здравоохранения Российской Федерации
Г.Онищенко
6 сентября 2001 года

Дата введения: с 1 января 2002 года

2.3.5. ПРЕДПРИЯТИЯ ТОРГОВЛИ
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли
и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов

Санитарно-эпидемиологические правила
СП 2.3.6.1066-01

(с изменениями на 29 апреля 2020 года)

Утратили силу с 1 января 2021 года
на основании постановления Главного государственного санитарного врача
Российской Федерации от 20 ноября 2020 года N 36

В документе учтено:

Изменение N 1 от 3 мая 2007 года (постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 3 мая 2007 года N 26) (введено в действие с 1 июля 2007 года);

Изменение от 29 апреля 2020 года (постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 29 апреля 2020 года N 12).

1. Область применения и общие положения

1.1. Настоящие Санитарно-эпидемиологические правила (далее - санитарные правила) разработаны с целью предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений) среди населения Российской Федерации и определяют санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, планировке, санитарно-техническому состоянию, содержанию организаций торговли продовольственным сырьем и пищевыми продуктами (далее - организации торговли), условиям транспортировки, приемки, хранения, переработки, реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, а также к условиям труда.

1.2. Санитарные правила распространяются на строящиеся, реконструируемые и действующие организации торговли, рынки, базы, склады продовольственного сырья и пищевых продуктов независимо от организационно-правовых форм и форм собственности (кроме холодильников и рынков, реализующих сельскохозяйственную продукцию непромышленного изготовления), а также индивидуальных предпринимателей.

1.3. Ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых в организации торговли, должен соответствовать виду и типу организации торговли. Планировка и технические возможности организации торговли, должны соответствовать государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам для обеспечения требуемых условий приема, хранения, переработки и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, соблюдение правил личной гигиены работниками (пункт в редакции, введенной в действие с 1 июля 2007 года Изменением N 1 от 3 мая 2007 года, - см. предыдущую редакцию).

1.4. В организациях торговли, независимо от форм собственности, организуется производственный контроль.

2. Требования к размещению организаций торговли

2.1. При проектировании и строительстве новых, реконструкции существующих организаций торговли необходимо руководствоваться действующими санитарными правилами, строительными нормами, нормами технологического проектирования.

Предоставление земельных участков на строительство организаций торговли допускается при наличии санитарно-эпидемиологического заключения об их соответствии настоящим санитарным правилам (абзац дополнительно включен с 1 июля 2007 года Изменением N 1 от 3 мая 2007 года).

2.2. Организации торговли могут размещаться как в отдельно стоящем здании, так и в пристроенных, встроенных, встроенно-пристроенных к жилым домам и зданиям иного назначения помещениях, а также размещаться на территории промышленных и иных объектов для обслуживания работников этих организаций. Размещение организаций торговли в жилых домах и зданиях иного назначения осуществляется в соответствии со СНиПами "Общественные здания и сооружения", "Жилые здания".

Деятельность организаций торговли не должна ухудшать условия проживания, отдыха, лечения, труда людей в жилых зданиях и зданиях иного назначения. При размещении организаций торговли в зоне промышленных предприятий и иных объектов они не должны оказывать вредного влияния на организацию торговли.

2.3. В помещениях, встроенных, встроенно-пристроенных к жилым зданиям и зданиям иного назначения, не допускается размещать специализированные рыбные и овощные магазины, а также магазины, площадью более 1000 м.

2.4. Загрузку продуктов следует предусматривать с торцов жилых зданий, не имеющих окон, из подземных туннелей при наличии специальных загрузочных помещений.

2.5. При размещении в организациях торговли организаций общественного питания, цехов по производству полуфабрикатов и кулинарных изделий и других пищевых продуктов, а также иных организаций, не связанных с реализацией пищевых продуктов, должны соблюдаться требования действующих санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов для этих организаций.

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

О введении в действие санитарных правил (с изменениями на 29 апреля 2020 года) (утратило силу с 01.01.2021 на основании постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 20.11.2020 N 36) СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов

Вид документа

Нормативный правовой акт

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «О введении в действие санитарных правил с изменениями на 29 апреля 2020 года утратило силу с 01 01 2021 на основании постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 20 11 2020 N 36» представляет собой нормативный акт, регламентирующий санитарные требования и условия, необходимые для обеспечения здоровья и безопасности населения. Основное назначение документа заключается в установлении единого подхода к санитарному контролю в различных сферах деятельности, включая производство, торговлю и услуги.

Сфера применения данного документа охватывает широкий спектр отраслей, в том числе пищевую промышленность, здравоохранение и сферу услуг. Ключевыми аспектами, регламентируемыми документом, являются методы проведения санитарно-эпидемиологических исследований, параметры контроля качества продукции и услуг, а также требования к условиям хранения и транспортировки товаров. Эти аспекты направлены на минимизацию рисков для здоровья населения и предотвращение распространения инфекционных заболеваний.

Важные технические детали, содержащиеся в документе, включают условия испытаний на соответствие санитарным нормам, классификацию продукции по уровням безопасности и измеряемые величины, такие как содержание вредных веществ и микробиологические показатели. Эти данные необходимы для оценки соответствия продукции установленным стандартам и обеспечивают необходимый уровень защиты для потребителей.

Целевая аудитория данного документа включает производителей, лаборатории, контролирующие органы и другие заинтересованные стороны, которые обязаны соблюдать установленные санитарные нормы. Важно отметить, что документ также служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур, направленных на соблюдение санитарных требований на предприятиях.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, охрану труда и здоровье работников, а также на совместимость различных видов деятельности с санитарными нормами. Введение в действие новых санитарных правил позволяет повысить уровень общественного здоровья и снизить риски, связанные с производственной деятельностью.

Изменения, внесенные в документ, касаются уточнения требований к санитарным условиям и методам контроля, что обусловлено необходимостью адаптации к современным реалиям и требованиям. Эти дополнения направлены на улучшение механизмов контроля и повышения эффективности санитарно-эпидемиологических мероприятий, что, в свою очередь, способствует укреплению здоровья населения и улучшению качества жизни.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.