О введении в действие санитарных правил и нормативов - СанПиН 2.2.4.1191-03 (с изменениями на 2 марта 2009 года) (утратило силу с 01.01.2017 на основании постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 21.06.2016 N 81)

Документ «О введении в действие санитарных правил и нормативов СанПиН 2 2 4 1191 03 с изменениями на 2 марта 2009 года утратило силу с 01 01 2017 на основании постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 21 06 2016 N 81» регулирует санитарные нормы и правила, касающиеся обеспечения здоровья населения и безопасности окружающей среды. Основное назначение документа состоит в установлении требований к санитарно-эпидемиологическому благополучию на территории Российской Федерации, а также в определении методов контроля за соблюдением этих норм. Сфера его применения охватывает различные области, включая общественное питание, здравоохранение, образовательные учреждения и производственные предприятия.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы оценки санитарного состояния объектов, параметры, определяющие допустимые уровни загрязняющих веществ, а также требования к условиям хранения и транспортировки продуктов питания. Важными техническими деталями являются условия испытаний, включая методы анализа и измеряемые величины, такие как микробиологические показатели, химические параметры и физические свойства материалов. Документ также устанавливает критерии для классификации объектов по степени их санитарной опасности.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей, лаборатории, контролирующие органы, а также организации, занимающиеся санитарно-эпидемиологическим надзором. Эти группы должны быть осведомлены о требованиях и процедурах, описанных в документе, для обеспечения их соблюдения и повышения уровня безопасности на производстве и в общественных местах. Важно, чтобы все заинтересованные стороны понимали значимость соблюдения санитарных норм для защиты здоровья населения.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность, качество товаров и услуг, а также на охрану труда в различных сферах деятельности. Соблюдение санитарных правил способствует снижению рисков заболеваний, связанных с продуктами питания и условиями труда, а также обеспечивает совместимость с международными стандартами. Изменения и дополнения, внесенные в документ, касаются уточнения требований к методам контроля и обновления перечня допустимых норм, что позволяет адаптировать санитарные правила к современным условиям и вызовам в области здравоохранения.