ГОСТ Р 51710-2001 Спирт этиловый из пищевого сырья и напитки спиртные. Метод определения наличия фурфурола (с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ Р 51710 2001 Спирт этиловый из пищевого сырья и напитки спиртные Метод определения наличия фурфурола с Изменением N 1» регламентирует методику определения содержания фурфурола в этиловом спирте и спиртных напитках. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении качества и безопасности продукции, а также в контроле за соблюдением технологических процессов при производстве спиртосодержащих изделий. Стандарт применяется на предприятиях, занимающихся производством и переработкой спирта, а также в лабораториях, проводящих анализы соответствующей продукции.

В документе описываются ключевые аспекты, касающиеся методов испытаний, параметров и требований к образцам. Основной метод, предусмотренный стандартом, включает анализ образцов с использованием хроматографических техник, что позволяет точно определить наличие фурфурола. Установлены предельные значения содержания фурфурола, что обеспечивает контроль за качеством и безопасностью спиртосодержащих продуктов, предотвращая потенциальные риски для здоровья потребителей.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура, время экстракции и параметры хроматографического анализа. Также документ определяет измеряемые величины и методы их обработки, что позволяет обеспечить достоверность результатов. Важно отметить, что соблюдение данных условий является обязательным для получения репрезентативных и надежных данных о содержании фурфурола в спиртосодержащих продуктах.

Целевая аудитория стандарта включает производителей этилового спирта и алкогольных напитков, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Это обеспечивает возможность применения стандартов на всех этапах производственного процесса, начиная от сырья и заканчивая готовой продукцией. Внедрение данного стандарта способствует повышению уровня доверия потребителей к продукции и улучшению её конкурентоспособности на рынке.

Практическое значение данного стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество спиртосодержащих продуктов. Контроль содержания фурфурола позволяет предотвратить негативные последствия для здоровья потребителей, связанные с употреблением некачественных продуктов. Кроме того, стандарт способствует улучшению условий труда на производстве, обеспечивая соответствие продукции установленным нормам и требованиям.

Изменение N 1 к стандарту уточняет некоторые аспекты методики определения фурфурола, включая обновленные требования к оборудованию и процедурам анализа. Эти изменения направлены на повышение точности и надежности результатов испытаний, что в свою очередь способствует улучшению контроля качества на всех этапах производства. Таким образом, данный стандарт остается актуальным инструментом для обеспечения безопасности и качества спиртосодержащих продуктов в Российской Федерации.