ГОСТ 24067-80 Молоко. Метод определения перекиси водорода (с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ 24067-80 Молоко. Метод определения перекиси водорода с Изменением N 1» представляет собой стандарт, регулирующий методику определения содержания перекиси водорода в молоке. Он предназначен для применения в молочной промышленности, а также в лабораториях, занимающихся контролем качества молочных продуктов. Этот стандарт актуален для производителей молока и молочных изделий, а также для организаций, осуществляющих контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов.

Основное назначение данного стандарта заключается в установлении единого метода испытаний, позволяющего точно и достоверно определять уровень перекиси водорода в молоке. В документе прописаны основные параметры, такие как условия проведения испытаний, необходимое оборудование и реактивы, а также порядок обработки полученных результатов. Стандарт описывает конкретные процедуры, которые должны соблюдаться для обеспечения точности и воспроизводимости измерений.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми стандартом, являются требования к образцам молока, включая их подготовку и хранение перед анализом. Также в документе указаны допустимые пределы содержания перекиси водорода, что позволяет производителям и контролирующим органам оценивать качество продукции. Важно отметить, что стандарт учитывает различные факторы, влияющие на результаты анализа, такие как температура и время хранения образцов.

Целевая аудитория данного стандарта включает в себя производителей молока, научные и аналитические лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за обеспечение безопасности пищевых продуктов. Стандарт служит основой для оценки качества молока и молочных изделий, что, в свою очередь, способствует защите прав потребителей и улучшению качества продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молока, а также на охрану труда в процессе его производства. Соблюдение данного стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с употреблением молочных продуктов, содержащих перекись водорода в недопустимых количествах. Изменение N 1, внесённое в стандарт, уточняет методику анализа и обновляет требования к оборудованию, что способствует повышению точности и надежности результатов испытаний.