Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ 24065-80 Молоко. Методы определения соды (с Изменением N 1)
ГОСТ 24065-80
Группа Н19
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
МОЛОКО
Методы определения соды
Milk. Methods of soda determination
МКС 67.100.10
ОКСТУ 9209
Дата введения 1981-07-01
Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 4 апреля 1980 г. N 1534 дата введения установлена с 01.07.81
Постановлением Госстандарта СССР от 19.12.91 N 2396 снято ограничение срока действия
ИЗДАНИЕ (август 2009 г.) с Изменением N 1, утвержденным в декабре 1985 г. (ИУС 4-86), Поправкой (ИУС 10-2009).
Настоящий стандарт распространяется на молоко и устанавливает методы определения соды (карбоната или бикарбоната натрия).
1. ОТБОР ПРОБ
Отбор проб молока и подготовка их к анализу - по ГОСТ 13928-84.
2. КАЧЕСТВЕННЫЙ МЕТОД
Метод основан на изменении окраски раствора индикатора бромтимолового синего при добавлении его в молоко, содержащее соду (карбонат или бикарбонат натрия).
Минимальное значение определяемой массовой доли соды составляет 0,05%.
(Измененная редакция, Изм. N 1).
2.1. Аппаратура и реактивы
Весы лабораторные 4-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104-88*.
_________________
* С 1 июля 2002 г. действует ГОСТ 24104-2001.
Штатив.
Колбы мерные исполнения 2, вместимостью 250 см; 2-го класса точности по ГОСТ 1770-74.
Пипетки исполнения 7, 2-го класса точности, вместимостью 5 см по ГОСТ 29169-91.
Капельница исполнения 2, номинальной вместимостью 50 см по ГОСТ 25336-82.
Пробирки типа П 1 диаметром 16 мм, высотой 150 мм или диаметром 14 мм, высотой 120 мм по ГОСТ 25336-82.
Бромтимоловый синий, спиртовый раствор с массовой долей бромтимолового синего 0,01%*.
________________
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ 24065 80 Молоко. Методы определения соды с Изменением N 1» представляет собой национальный стандарт, определяющий методы анализа содержания соды в молоке. Он предназначен для применения в области молочной промышленности, а также в лабораториях, занимающихся контролем качества молочных продуктов. Стандарт обеспечивает единство методов измерения и позволяет получать сопоставимые результаты в различных условиях.
В документе регламентированы основные методы определения соды, включая титриметрический и колориметрический способы. Установлены параметры испытаний, такие как температура, время реакции и используемые реактивы. Также описаны требования к оборудованию и условиям проведения анализов, что обеспечивает достоверность результатов и минимизирует влияние внешних факторов.
Среди важных технических деталей стандарта выделяются условия, при которых необходимо проводить испытания, а также классификация образцов. В частности, документ уточняет, какие характеристики молока необходимо учитывать при проведении анализа, включая его физико-химические свойства. Измеряемыми величинами являются концентрация соды, выраженная в миллиграммах на литр, что позволяет контролировать уровень добавленных веществ в продукцию.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочной продукции, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит основой для обеспечения качества и безопасности молока, что в свою очередь влияет на здоровье потребителей и соблюдение норм законодательства.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на повышение качества молочной продукции и обеспечение безопасности потребления. Стандарт способствует унификации методов контроля, что делает продукцию более конкурентоспособной на рынке. Изменение N 1, внесенное в стандарт, уточняет некоторые параметры испытаний и расширяет перечень допустимых методов анализа, что позволяет улучшить качество контроля и адаптировать его к современным требованиям.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ 23481-79 Мясо птицы. Метод гистологического анализа (с Изменениями N 1, 2)
ГОСТ 23454-79 Молоко. Методы определения ингибирующих веществ (с Изменениями N 1, 2, 3, 4)
ГОСТ 23453-90 Молоко. Методы определения количества соматических клеток (с Изменением N 1)
ГОСТ 24066-80 Молоко. Метод определения аммиака (с Изменением N 1)
ГОСТ 24067-80 Молоко. Метод определения перекиси водорода (с Изменением N 1)
ГОСТ 25011-81 Мясо и мясные продукты. Методы определения белка (с Изменением N 1)