ГОСТ 23453-90 Молоко. Методы определения количества соматических клеток (с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ 23453-90 Молоко. Методы определения количества соматических клеток с Изменением N 1» устанавливает требования и методы, применяемые для определения количества соматических клеток в молоке. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении точности и достоверности результатов анализов, что имеет критическое значение для контроля качества молочной продукции. Стандарт применяется в молочной промышленности, а также в лабораториях, занимающихся анализом молока и молочных продуктов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы, используемые для измерения количества соматических клеток, а также параметры, которые необходимо учитывать при проведении испытаний. В документе описаны различные аналитические методы, включая микроскопические и автоматизированные способы анализа, что позволяет выбрать наиболее подходящий метод в зависимости от условий испытаний и оборудования.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура, время хранения образцов и спецификации оборудования. Также в стандарте указаны классификации соматических клеток и измеряемые величины, что позволяет точно интерпретировать результаты анализа. Это особенно важно для производителей молочной продукции, которым необходимо соблюдать установленные нормы для обеспечения качества и безопасности своей продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молока, лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение санитарных норм и стандартов качества. Стандарт служит основой для проверки соответствия продукции установленным требованиям, что способствует поддержанию высокого уровня безопасности и качества молочной продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молока, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Соблюдение данного стандарта позволяет производителям минимизировать риски, связанные с высоким содержанием соматических клеток, что может указывать на проблемы с качеством молока или здоровье животных. Изменение N 1 в документе уточняет некоторые параметры и методы, что делает его более актуальным в условиях современных технологий анализа.