ГОСТ 28116-95 Емкости функциональные для предприятий общественного питания. Основные и присоединительные размеры и технические требования

ГОСТ 28116-95

Группа Г78

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ЕМКОСТИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Основные и присоединительные размеры и технические требования

Catering equipment. Distribution containers. Main and join dimensions and technical requirements

ОКС 03.100.20*
ОКСТУ 5151

____________________

* В указателе "Национальные стандарты" 2006 г. ОКС 97.040.60. -

Примечание "КОДЕКС".

Дата введения 1997-01-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Специальным конструкторским бюро торгового машиностроения

ВНЕСЕН Госстандартом России

2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 8-95 от 12 октября 1995 г.)

За принятие проголосовали:


Наименование государства	Наименование национального органа по стандартизации
Азербайджанская Республика	Азгосстандарт
Республика Белоруссия	Белстандарт
Республика Казахстан	Госстандарт Республики Казахстан
Республика Молдова	Молдовастандарт
Российская Федерация	Госстандарт России
Республика Таджикистан	Таджикский государственный центр по стандартизации, метрологии и сертификации
Туркменистан	Главная государственная инспекция Туркменистана
Украина	Госстандарт Украины

3 Постановлением Комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации от 02.04.96 N 235 государственный стандарт ГОСТ 28116-95 принят непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 января 1997 г.

4 ВЗАМЕН ГОСТ 28116-89

1 ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящий стандарт распространяется на функциональные емкости для предприятий общественного питания, предназначенные для содержания в них пищевых продуктов при хранении, приготовлении, транспортировании, раздаче и применяемые также для нескольких следующих друг за другом технологических операций приготовления пищи как без перекладывания, так и с перекладыванием ее.

Требования настоящего стандарта являются обязательными.

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

Номер документа

28116-95

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

03 Социология. Услуги. Организация фирм и управление ими. Администрация. Транспорт 03.100 Организация фирм и управление ими

97 Бытовая техника и торговое оборудование. Отдых. Спорт 97.040 Кухонное оборудование

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ 28116 95» устанавливает основные и присоединительные размеры, а также технические требования к функциональным емкостям, предназначенным для предприятий общественного питания. Он охватывает широкий спектр емкостей, используемых в процессе хранения, приготовления и подачи пищи, что делает его актуальным для различных организаций, работающих в сфере общественного питания.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры конструктивных решений и требования к материалам, из которых изготавливаются емкости. Стандарт определяет, в том числе, допустимые размеры и формы емкостей, а также их функциональные характеристики, что способствует унификации и улучшению качества производимой продукции.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться для проверки соответствия емкостей установленным требованиям. Классификация емкостей по их назначению и измеряемые величины, такие как объем и прочность, также подробно описаны в документе, что позволяет производителям и контролирующим органам проводить необходимые проверки и сертификацию продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей емкостей, лаборатории, занимающиеся испытаниями, а также контролирующие органы, отвечающие за соблюдение норм и требований в области общественного питания. Это позволяет обеспечить высокие стандарты качества и безопасности на всех этапах производства и эксплуатации емкостей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность, качество и охрану труда в сфере общественного питания. Соблюдение требований ГОСТ 28116 95 способствует повышению совместимости различных типов емкостей, что, в свою очередь, улучшает организацию рабочих процессов на предприятиях общественного питания.

В документе могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся новых технологий и материалов, что позволяет поддерживать актуальность стандарта в условиях быстро меняющегося рынка. Важно отметить, что регулярный пересмотр и обновление требований способствуют повышению уровня безопасности и эффективности использования функциональных емкостей в общественном питании.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.