Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ 26313-84 Продукты переработки плодов и овощей. Правила приемки, методы отбора проб (с Изменением N 1)
ГОСТ 26313-84
Группа Н59
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ
Правила приемки, методы отбора проб
Products of fruit and vegetable processing. Acceptance rules and methods of sampling
Текст Сравнения ГОСТ 26313-84 с ГОСТ ГОСТ 26313-2014 см. по ссылке.
- Примечание изготовителя базы данных.
МКС 67.080.01
ОКСТУ 9107
Дата введения 1985-07-01
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством плодоовощного хозяйства СССР
РАЗРАБОТЧИКИ
В.И.Рогачев, д-р техн. наук, С.Ю.Гельфанд, канд. техн. наук, Э.В.Дьяконова, канд. техн. наук, Е.А.Надарая
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 29.10.84 N 3734
3. ВЗАМЕН ГОСТ 8756.0-70 в части плодоовощных консервированных продуктов
4. Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта России от 22.10.92 N 1440
5. ИЗДАНИЕ (апрель 2010 г.) с Изменением N 1, утвержденным в декабре 1987 г. (ИУС 4-88)
Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей и устанавливает правила приемки и методы отбора проб.
Стандарт не распространяется на соления, квашения, замороженную продукцию, сушеные фрукты, картофель и овощи.
Стандарт полностью соответствует СТ СЭВ 4246-83.
При поставке продукции на экспорт правила приемки и методы отбора проб устанавливают по согласованию с внешнеторговыми объединениями.
(Измененная редакция, Изм. N 1).
1. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
1.1. Продукты переработки плодов и овощей принимают партиями. Под партией понимают совокупность единиц продукции одного наименования и сорта, в однородной упаковке, изготовленной предприятием за одну дату и смену и оформленной одним документом о качестве установленной формы.
1.2. Для контроля качества продукции предприятием-изготовителем, потребителем и инспекцией по качеству применяют нормальный контроль. В случае разногласий в оценке качества применяют усиленный контроль.
1.3. Контроль качества фасованной продукции
1.3.1. Для проверки маркировки и состояния транспортной тары (ящики, контейнеры и пр.) должна быть отобрана случайным образом выборка, объем которой указан в табл.1.
Таблица 1
Объем партии (количество транспортной тары), шт. |
Hормальный контроль |
Усиленный контроль | ||||||||
|
Объем выборки, шт. |
Приемочное число |
Браковочное число |
Объем выборки, шт. |
Приемочное число |
Браковочное число | ||||
|
||||||||||
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ 26313-84 Продукты переработки плодов и овощей. Правила приемки. Методы отбора проб» устанавливает требования к процессу приемки и методам отбора проб для продуктов переработки плодов и овощей. Он применяется на всех этапах производства и контроля качества, начиная от первичных производителей и заканчивая конечными потребителями, что обеспечивает единые стандарты для всех участников рынка.
Основное назначение документа заключается в регламентации методов отбора проб, которые используются для оценки качества и безопасности продуктов переработки. В стандарте описаны параметры, которые необходимо учитывать при проведении испытаний, такие как количество проб, частота отбора, а также условия хранения и транспортировки образцов. Эти аспекты обеспечивают достоверность получаемых результатов и их соответствие установленным требованиям.
Ключевыми регламентируемыми аспектами являются методы отбора проб, которые должны соответствовать определённым условиям, включая использование чистого и неповреждённого оборудования. Также документ описывает требования к упаковке проб, чтобы исключить их загрязнение или порчу. Параметры, такие как температура хранения и сроки транспортировки, также играют важную роль в обеспечении качества проб.
Целевая аудитория стандарта включает производителей, лаборатории, контролирующие органы и другие заинтересованные стороны, которые участвуют в процессе контроля качества продуктов. Стандарт служит основой для проведения аккредитации лабораторий и проверки соответствия продукции установленным нормам, что имеет важное значение для обеспечения безопасности и качества продуктов на рынке.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов переработки, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Кроме того, соблюдение данного ГОСТа позволяет обеспечить совместимость продукции различных производителей, что важно для формирования единого рынка. Изменение N 1, внесённое в документ, уточняет некоторые аспекты отбора проб и их хранения, что повышает точность анализа и снижает вероятность ошибок в процессе контроля.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ 26188-84 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Метод определения рН (с Изменением N 1)
ГОСТ 26186-84 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Методы определения хлоридов (с Изменениями N 1, 2)
ГОСТ 26181-84 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сорбиновой кислоты (с Изменением N 1)
ГОСТ 26323-84 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения содержания примесей растительного происхождения
ГОСТ 26324-84 Пульпа фруктовая консервированная. Десульфитация проб при подготовке к органолептическим испытаниям
ГОСТ 26668-85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов