ГОСТ 5480-59 Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Методы определения мыла (с Изменениями N 1, 2)

Документ «ГОСТ 5480-59 Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Методы определения мыла с Изменениями N 1, 2» представляет собой национальный стандарт, который устанавливает методы определения содержания мыла в растительных маслах и натуральных жирных кислотах. Основное назначение данного документа заключается в обеспечении единства измерений и повышения качества продукции в области пищевой и химической промышленности. Стандарт применяется производителями масел, лабораториями, а также контролирующими органами, занимающимися проверкой соответствия продукции установленным требованиям.

В документе регламентируются ключевые аспекты, связанные с методами анализа, параметрами испытаний и требованиями к образцам. Основными методами, описанными в стандарте, являются титриметрические и гравиметрические методы, позволяющие достоверно определить содержание мыла в образцах. Также указаны условия испытаний, такие как температура, время реакции и необходимые реактивы, что обеспечивает воспроизводимость результатов.

Технические детали, отраженные в стандарте, включают классификацию масел и жирных кислот, а также измеряемые величины, такие как количество мыла, выраженное в миллиграммах на грамм образца. Важным аспектом является указание на необходимость проведения контроля качества в соответствии с установленными методами, что позволяет гарантировать безопасность и соответствие продукции требованиям потребителей.

Целевая аудитория стандарта охватывает широкий круг специалистов, включая производителей растительных масел, научные и исследовательские лаборатории, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит ориентиром для обеспечения качества и безопасности продукции, что в свою очередь способствует защите прав потребителей и повышению конкурентоспособности на рынке.

Практическое значение ГОСТ 5480-59 заключается в его влиянии на безопасность и качество растительных масел и натуральных жирных кислот. Соблюдение данного стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с наличием нежелательных примесей и улучшает совместимость продукции с требованиями международных стандартов. Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов анализа и расширения перечня допустимых реактивов, что повышает точность и надежность получаемых результатов.