ГОСТ 13979.5-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения металлопримесей (с Изменениями N 1, 2)

Документ ГОСТ 13979.5-68 регламентирует метод определения металлопримесей в жмыхах, шротах и горчичном порошке. Он предназначен для обеспечения контроля качества данных продуктов, что имеет важное значение в пищевой и кормовой промышленности. Стандарт устанавливает единые требования к методам испытаний, что позволяет обеспечить сопоставимость результатов в различных лабораториях и на предприятиях.

Основным аспектом стандарта является описание аналитических методов, используемых для выявления и количественной оценки металлопримесей. В документе прописаны параметры, которые необходимо учитывать при проведении испытаний, включая условия отбора проб, подготовку образцов и методы анализа. Также регламентируются допустимые уровни металлопримесей, что способствует соблюдению норм безопасности и качества продукции.

Технические детали, указанные в стандарте, охватывают условия испытаний, такие как температура, влажность и время хранения образцов. Важно отметить, что стандарт также описывает классификацию металлопримесей по их происхождению и химическим свойствам. Измеряемыми величинами являются концентрации различных металлов, что позволяет производителям и лабораториям точно оценивать качество сырья.

Целевая аудитория ГОСТ 13979.5-68 включает производителей жмыхов и шротов, лаборатории, занимающиеся анализом пищевых продуктов, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность и качество продукции. Стандарт служит основой для проведения сертификации и контроля качества, что важно для соблюдения законодательных норм и стандартов безопасности.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов питания, что, в свою очередь, обеспечивает защиту здоровья потребителей. Стандарт способствует улучшению условий труда на предприятиях, так как четкие регламенты позволяют снизить риски, связанные с производственными процессами. Изменения, внесенные в документ, касаются уточнения методов анализа и требований к оборудованию, что повышает точность и надежность результатов испытаний.