ГОСТ 13194-74 Коньяки и коньячные спирты. Метод определения метилового спирта (с Изменениями N 1, 2, с Поправкой)

Документ ГОСТ 13194-74 устанавливает метод определения содержания метилового спирта в коньяках и коньячных спиртах. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении контроля качества этих алкогольных напитков, что особенно важно для производителей и контролирующих органов. Стандарт применяется в производственных и лабораторных условиях, а также в процессе контроля качества на всех этапах — от производства до реализации продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы анализа и параметры, необходимые для точного определения содержания метилового спирта. Стандарт описывает процедуру испытаний, включая выбор образцов, подготовку реактивов и оборудование. Важным элементом является соблюдение условий испытаний, которые должны соответствовать установленным требованиям для получения достоверных результатов.

Важные технические детали включают в себя методы хроматографии, используемые для анализа, а также параметры, такие как температура и время проведения испытаний. Стандарт также определяет границы допустимого содержания метилового спирта, что напрямую влияет на безопасность и качество конечного продукта. Измеряемые величины и их единицы, а также способы их интерпретации, подробно описаны в документе.

Целевая аудитория стандарта включает производителей коньяков и коньячных спиртов, аккредитованные лаборатории, а также государственные и частные контролирующие органы. Эти группы заинтересованы в обеспечении соответствия продукции установленным нормам и требованиям, что гарантирует безопасность для потребителей и поддерживает репутацию производителей.

Практическое значение ГОСТ 13194-74 заключается в его влиянии на безопасность и качество алкогольной продукции. Стандарт способствует снижению рисков, связанных с потреблением некачественного алкоголя, и обеспечивает защиту здоровья населения. Внедрение этого стандарта также способствует гармонизации требований к продукции на уровне международных стандартов, что важно для экспортных поставок.

Изменения, внесённые в стандарт, включают уточнение методов анализа и корректировку предельных значений содержания метилового спирта. Эти дополнения направлены на улучшение точности и достоверности результатов испытаний, что в свою очередь повышает уровень контроля качества продукции. Таким образом, ГОСТ 13194-74 остаётся актуальным инструментом в сфере обеспечения безопасности и качества коньяков и коньячных спиртов.