ГОСТ 17109-88 Соя. Требования при заготовках и поставках (с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ 17109-88 Соя. Требования при заготовках и поставках с Изменением N 1» устанавливает единые требования к процессам заготовки и поставки соевых бобов на территории Российской Федерации. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении качества и безопасности соевых продуктов, а также в упрощении взаимодействия между производителями, поставщиками и контролирующими органами. Данный стандарт применяется как в сельском хозяйстве, так и в пищевой промышленности, что делает его актуальным для множества участников рынка.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы заготовки, транспортировки и хранения соевых бобов. Стандарт описывает параметры, которые необходимо учитывать при проведении этих процессов, включая допустимые уровни загрязнителей, влажности и другие физико-химические показатели. Также в документе предусмотрены требования к упаковке и маркировке соевых бобов, что способствует улучшению информированности потребителей и повышению прозрачности цепочки поставок.

Важные технические детали стандарта включают условия испытаний, которые необходимо проводить для оценки качества соевых бобов. Классификация соевых бобов осуществляется по различным признакам, таким как сорт, степень зрелости и наличие дефектов. Измеряемые величины, такие как содержание масла и белка, а также уровни токсичных веществ, играют ключевую роль в оценке пригодности продукта для дальнейшего использования.

Целевая аудитория стандарта включает производителей соевых бобов, лаборатории, занимающиеся анализом качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение нормативных требований. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур, что позволяет участникам рынка эффективно организовывать свои процессы и соответствовать установленным нормам.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество соевых продуктов, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Кроме того, соблюдение требований стандарта способствует улучшению условий труда работников, задействованных в процессе заготовки и обработки соевых бобов. Изменение N 1 к документу уточняет некоторые параметры, касающиеся методов контроля качества и сроков хранения, что делает стандарт более актуальным в современных условиях.