Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 51445-99 (ИСО 6320-95) Жиры и масла животные. Метод определения показателя преломления
ГОСТ Р 51445-99
(ИСО 6320-95)
Группа Н19
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ЖИРЫ И МАСЛА ЖИВОТНЫЕ
Метод определения показателя преломления
Animal fats and oils. Method for determination of refractive index
ОКС 67.200.10
ОКСТУ 9209
Дата введения 2001-01-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Временным творческим коллективом с участием членов Технического комитета по стандартизации ТК 116 "Продукты переработки птицы, яиц и сублимационной сушки"
ВНЕСЕН ТК 116 "Продукты переработки птицы, яиц и сублимационной сушки"
2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 22 декабря 1999 г. N 600-ст
3 Настоящий стандарт представляет собой аутентичный текст международного стандарта ИСО 6320-95 "Жиры и масла животные и растительные. Определение показателя преломления", за исключением растительных жиров и масел
5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Июль 2005 г.
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на животные жиры и масла и устанавливает метод определения показателя преломления.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ИСО 661-89* Жиры и масла животного и растительного происхождения. Приготовление контрольных образцов
_______________
* Действует до введения в действие ГОСТ Р, разработанного на основе ИСО.
ИСО 5555-91* Жиры и масла животные и растительные. Отбор проб
_______________
* Действует до введения в действие ГОСТ Р, разработанного на основе ИСО.
3 Определение
В настоящем стандарте применяют следующий термин с соответствующим определением:
показатель преломления: Отношение скорости света с определенной длиной волны в вакууме к скорости света в данной среде.
1 На практике скорость света в воздухе принимается за скорость света в вакууме, если нет других указаний; выбранная длина волны соответствует среднему значению дублета -линии натрия (589,6 нм).
2 Показатель преломления данного вещества изменяется в зависимости от длины волны падающего света и температуры. Используемое обозначение - , где
температура в градусах Цельсия.
4 Сущность метода
Измерение показателя преломления жидкой пробы при заданной температуре с помощью рефрактометра.
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 51445-99 ИСО 6320-95 Жиры и масла животные. Метод определения показателя преломления» устанавливает методику определения показателя преломления для жиров и масел животного происхождения. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышении точности результатов, что является важным для контроля качества продукции в пищевой и перерабатывающей промышленности.
Стандарт регламентирует методы испытаний, параметры и требования, которые необходимо соблюдать при проведении измерений. В частности, он описывает условия, при которых следует проводить испытания, а также оборудование и средства измерений, которые должны использоваться для достижения достоверных результатов. Ключевым аспектом является необходимость соблюдения определённых температурных режимов и времени, что позволяет минимизировать влияние внешних факторов на результаты анализа.
Документ ориентирован на производителей жиров и масел, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также на контролирующие органы, занимающиеся сертификацией продукции. Целевая аудитория включает специалистов, работающих в области пищевой безопасности и качества, а также исследователей, занимающихся разработкой новых технологий в области переработки жиров и масел.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, а также на соблюдение норм и требований, установленных законодательством. Применение данного метода позволяет обеспечить высокую степень совместимости между различными лабораториями и производственными предприятиями, что способствует улучшению качества продукции и защите интересов потребителей.
В документе могут быть указаны изменения и дополнения, касающиеся уточнения методологии и обновления используемого оборудования, что позволяет поддерживать стандарт на современном уровне. Эти изменения направлены на повышение точности и надежности результатов испытаний, что в свою очередь способствует улучшению контроля качества на всех этапах производства и переработки жиров и масел животного происхождения.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 50457-92 (ИСО 660-83) Жиры и масла животные и растительные. Определение кислотного числа и кислотности
ГОСТ Р 50456-92 (ИСО 662-80) Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания влаги и летучих веществ
ГОСТ Р 50206-92 (ИСО 6463-82) Жиры и масла животные и растительные. Определение бутилоксианизола (БОА) и бутилокситолуола (БОТ) методом газожидкостной хроматографии
ГОСТ Р 51481-99 (ИСО 6886-96) Жиры и масла животные и растительные. Метод определения устойчивости к окислению (метод ускоренного окисления)
ГОСТ Р 51483-99 Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров индивидуальных жирных кислот к их сумме
ГОСТ Р 51484-99 Масла растительные и жиры животные. Метод определения состава жирных кислот в положении 2 в молекулах триглицеридов