Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 52472-2005 Водки и водки особые. Правила приемки и методы анализа
ГОСТ Р 52472-2005
Группа Н79
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ВОДКИ И ВОДКИ ОСОБЫЕ
Правила приемки и методы анализа
Vodkas and special vodkas. Acceptance rules and test methods
ОКС 67.160.10
ОКСТУ 9109
9107
Дата введения 2007-01-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии" (ГНУ "ВНИИПБТ")
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 176 "Спиртовая, дрожжевая и ликероводочная продукция"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 декабря 2005 г. N 494-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте национального органа Российской Федерации по стандартизации в сети Интернет.
ВНЕСЕНЫ поправки, опубликованные в ИУС N 7, 2007 год, ИУС N 9, 2008 год
Поправки внесены изготовителем базы данных
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на водки и особые водки (далее - водки) и устанавливает правила приемки, методы отбора проб и методы анализа.
Фотоэлектроколориметрические методы определения массовой концентрации альдегидов, сивушного масла, сложных эфиров и объемной доли метилового спирта, предусмотренные настоящим стандартом, применяют только в процессе производства водок (внутри предприятий).
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.1.010-76 Система стандартов безопасности труда. Взрывобезопасность. Общие требования
ГОСТ 195-77 Натрий сернистокислый. Технические условия
ГОСТ 3118-77 Кислота соляная. Технические условия
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 52472 2005 Водки и водки особые. Правила приемки и методы анализа» предназначен для регламентации процесса приемки и анализа водки, а также водок особых. Он применяется в производственной сфере, на предприятиях, занимающихся производством и контролем качества алкогольной продукции, а также в лабораториях, осуществляющих анализы и проверки.
Основные аспекты, регламентируемые данным стандартом, включают методы анализа, требования к качеству, а также параметры, по которым осуществляется приемка водки. Стандарт описывает процедуры, которые должны быть соблюдены для обеспечения точности и надежности результатов анализа, включая использование определённых химических реактивов и оборудования.
Ключевые технические детали документа касаются условий испытаний, таких как температура, влажность и другие факторы, влияющие на результаты. Также в стандарте указаны классификации водок и измеряемые величины, включая содержание спирта, ароматические и вкусовые характеристики, которые являются критически важными для оценки качества продукции.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей алкогольной продукции, лаборатории, занимающиеся её анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в сфере производства и оборота алкогольных напитков. Стандарт служит основой для обеспечения соответствия продукции установленным требованиям и стандартам качества.
Практическое значение ГОСТ Р 52472 2005 заключается в его влиянии на безопасность и качество водки, а также на защиту прав потребителей. Соблюдение данного стандарта способствует улучшению условий труда на производстве, обеспечению совместимости различных видов водки и повышению доверия к продукции со стороны потребителей.
В документе могут быть указаны изменения и дополнения, касающиеся методов анализа или новых требований, которые были внедрены в результате научных исследований или практического опыта. Эти изменения направлены на улучшение качества и безопасности алкогольной продукции, а также на адаптацию к современным условиям рынка.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 52474-2005 Консервы. Продукция соковая. Соки и нектары для питания детей раннего возраста. Технические условия (с Изменением N 1)
ГОСТ Р 52475-2005 Консервы на фруктовой основе для питания детей раннего возраста. Технические условия
ГОСТ Р 52476-2005 Консервы на овощной основе для питания детей раннего возраста. Технические условия
ГОСТ Р ИСО 5492-2005 Органолептический анализ. Словарь
ГОСТ Р 52470-2005 Продукты пищевые. Методы идентификации и определения массовой доли синтетических красителей в алкогольной продукции (с Поправкой)
ГОСТ Р 52469-2005 Птицеперерабатывающая промышленность. Переработка птицы. Термины и определения