ГОСТ Р 52465-2005 Масло подсолнечное. Технические условия (с Поправками)

Документ «ГОСТ Р 52465-2005 Масло подсолнечное. Технические условия с поправками» устанавливает требования к подсолнечному маслу, включая его качество, безопасность и методы контроля. Он предназначен для производителей, лабораторий, а также контролирующих органов, обеспечивая единые критерии для оценки соответствия продукции. Стандарт охватывает как пищевое, так и техническое подсолнечное масло, что делает его актуальным для различных секторов, включая пищевую промышленность и сельское хозяйство.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в данном документе, являются физико-химические параметры, такие как кислотное число, содержание влаги, а также органолептические характеристики. Стандарт описывает методы испытаний, включая спектрофотометрические и хроматографические методы, что позволяет обеспечить точность и воспроизводимость результатов. Также в документе указаны предельные значения для различных показателей, что способствует соблюдению высоких стандартов качества.

Документ включает важные технические детали, такие как условия хранения и транспортировки масла, что играет значительную роль в сохранении его качества. В частности, указаны оптимальные температурные режимы и требования к упаковке, что помогает минимизировать риск ухудшения свойств продукта. Классификация подсолнечного масла по сортам и категориям также предусмотрена, что обеспечивает удобство в выборе и применении продукции.

Целевая аудитория стандарта охватывает широкий круг участников производственного процесса, включая производителей, лаборатории, исследовательские учреждения, а также государственные контролирующие органы. Это позволяет всем заинтересованным сторонам следовать единым критериям и поддерживать высокие стандарты качества и безопасности. Важно отметить, что соблюдение данного стандарта способствует улучшению конкурентоспособности продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество подсолнечного масла, что, в свою очередь, сказывается на здоровье потребителей. Стандарт также способствует охране труда, так как устанавливает требования к безопасным условиям работы с маслом. Совместимость с другими продуктами и технологиями, а также устойчивость к различным внешним факторам также являются важными аспектами, охватываемыми документом.

Поправки, внесённые в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и пересмотра предельных значений для некоторых показателей, что отражает последние достижения в области науки и технологий. Эти изменения направлены на улучшение практической применимости документа и повышение точности контроля качества подсолнечного масла. Таким образом, ГОСТ Р 52465-2005 остаётся актуальным и необходимым инструментом для обеспечения высокого уровня качества подсолнечного масла на рынке.