Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 53774-2010 Молоко и молочные продукты. Иммуноферментные методы определения наличия антибиотиков (с Изменением N 1)
ГОСТ Р 53774-2010
Группа Н19
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Иммуноферментные методы определения наличия антибиотиков
Milk and milk products. Immunoenzyme methods for determination of antibiotics indication
ОКС 67.100.10
ОКСТУ 9209
Дата введения 2011-01-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом молочной промышленности Россельхозакадемии (ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 "Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 26 февраля 2010 г. N 24-ст
4 ВЗАМЕН ГОСТ Р 51600-2000 в части разделов 5 и 6 (рецепторные методы)
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
ВНЕСЕНО Изменение N 1, утвержденное и введенное в действие Приказом Росстандарта от 14.12.2011 N 1553-ст c 01.07.2012
Изменение N 1 внесено изготовителем базы данных по тексту ИУС N 3, 2012 год
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на сырое, пастеризованное, стерилизованное и предварительно восстановленное сухое коровье молоко (далее - молоко) и устанавливает качественные иммуноферментные методы определения наличия антибиотиков:
- методы определения наличия антибиотиков бета-лактамного типа;
- методы определения наличия антибиотиков тетрациклиновой группы;
- методы одновременного определения наличия антибиотиков бета-лактамного типа и тетрациклиновой группы;
- метод одновременного определения наличия антибиотиков бета-лактамного типа, тетрациклиновой группы, левомицетина (хлорамфеникола) и стрептомицина;
- метод определения наличия гентамицина;
- метод определения наличия сульфаметазина.
(Измененная редакция, Изм. N 1).
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 53430-2009 Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического анализа
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 53774 2010 Молоко и молочные продукты. Иммуноферментные методы определения наличия антибиотиков с Изменением N 1» представляет собой национальный стандарт, регулирующий методы контроля молока и молочных продуктов на наличие антибиотиков. Он применяется на всех этапах производства и переработки молока, а также в лабораториях, занимающихся анализом качества молочных изделий. Стандарт направлен на обеспечение безопасности продукции и защиту потребителей от возможного негативного воздействия остатков антибиотиков.
Основное содержание стандарта посвящено иммуноферментным методам, которые используются для определения остаточных количеств антибиотиков в молоке и молочных продуктах. В документе регламентируются основные параметры испытаний, такие как выборка, подготовка образцов, условия проведения анализа и интерпретация результатов. Также устанавливаются требования к качеству реагентов и оборудования, что обеспечивает достоверность и воспроизводимость получаемых данных.
Технические детали, указанные в стандарте, включают описание условий испытаний, таких как температура, время инкубации и концентрации реагентов. Стандарт также определяет классификацию антибиотиков, которые подлежат контролю, а также измеряемые величины, что позволяет лабораториям применять единый подход к анализу и сравнению результатов. Важным аспектом является необходимость использования сертифицированных методов, что гарантирует соответствие международным требованиям.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля качества на предприятиях, что способствует повышению уровня безопасности и доверия со стороны потребителей.
Практическое значение ГОСТ Р 53774 2010 заключается в его влиянии на качество молочной продукции и защиту здоровья населения. Соблюдение требований стандарта помогает снизить риски, связанные с потреблением молока, содержащего остатки антибиотиков, и способствует улучшению общественного здоровья. Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов анализа и обновления перечня контролируемых веществ, что отражает современные тенденции в области безопасности пищевых продуктов.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 53519-2009 Инструменты хирургические. Зажимы кровоостанавливающие. Технические требования и методы испытаний
ГОСТ Р 53666-2009 Масса творожная "Особая". Технические условия
ГОСТ Р 53653-2009 (ИСО 9514:2005) Материалы лакокрасочные. Метод определения жизнеспособности многокомпонентных систем
РД 31.82.03-75 Правила безопасности труда в морских портах
ГОСТ Р 53773-2010 Продукция соковая. Методы определения антоцианинов
ГОСТ 9980.5-2009 Материалы лакокрасочные. Транспортирование и хранение (с Поправкой)