Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 54386-2011 Мед. Методы определения активности сахаразы, диастазного числа, нерастворимого вещества
ГОСТ Р 54386-2011
Группа С52
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
МЕД
Методы определения активности сахаразы, диастазного числа, нерастворимого вещества
Honey. Methods for determination of succharase activity, diastase value, insoluble matter
ОКС 67.180.10
Дата введения 2013-01-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
1 РАЗРАБОТАН Обществом с ограниченной ответственностью Центром исследований и сертификации "Федерал" (ООО Центр "Федерал")
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 432 "Пчеловодство"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 25 августа 2011 г. N 241-ст
4 В настоящем стандарте учтены основные нормативные положения национальных немецких стандартов: DIN 10759-1:1998* "Исследование меда. Определение активности сахаразы. Часть 1. Метод Зигенталера" (DIN 10759-1:1998 "Analysis of honey - Determination of saccharase activity - Part 1: Siegenthaler method") (аутентичный перевод, per. N 3432/DIN от 30.05.2008 г.), DIN 10750:2006* "Анализ меда. Определение активности диастазы" (DIN 10750:2006 "Analysis of honey - Determination of diastase activity") (аутентичный перевод, рег. N 2875/DIN от 30.04.2007 г.)
________________
* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на мед и устанавливает:
- метод определения активности сахаразы в диапазоне измерений от 20,0 до 200,0 ед./кг;
- метод определения диастазного числа в диапазоне измерений от 3,0 до 40,0 ед. Готе;
- метод определения диастазного числа по Шаде в диапазоне измерений от 0 до 40,0 ед. Шаде;
- метод определения диастазного числа по Фадебазу в диапазоне измерений от 0 до 40,0 ед. Шаде;
- метод определения массовой доли нерастворимых веществ в диапазоне измерений от 0% до 0,500%.
Требования к контролируемым показателям установлены в ГОСТ 19792, ГОСТ Р 52451.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 1. Основные положения и определения
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 54386-2011» устанавливает методы определения активности сахаразы и диастазного числа нерастворимого вещества, что имеет важное значение в области медицинской диагностики и контроля качества пищевых продуктов. Стандарт применяется в лабораторной практике, а также в производственных условиях, где требуется оценка активности ферментов в различных образцах. Он обеспечивает единство подходов и методов, что способствует повышению достоверности результатов исследований.
В документе регламентируются основные методы испытаний, параметры и требования к проведению анализов. В частности, описываются процедуры, позволяющие точно измерять активность сахаразы, а также методы определения диастазного числа. Установлены условия проведения испытаний, включая температурные режимы, время инкубации и объемы используемых реагентов, что позволяет обеспечить воспроизводимость результатов.
Ключевыми аспектами стандарта являются классификация образцов и измеряемые величины, которые могут варьироваться в зависимости от типа анализируемого вещества. Стандарт также определяет требования к оборудованию и реактивам, что важно для достижения точности и надежности результатов. Эти параметры способствуют созданию условий, при которых можно проводить сравнимые исследования и получать объективные данные.
Целевой аудиторией данного стандарта являются производители, работающие в области пищевой и медицинской промышленности, а также лаборатории, осуществляющие контроль качества и исследование образцов. Контролирующие органы также могут использовать этот стандарт для проверки соблюдения требований к производственным процессам и качеству продукции. Это способствует повышению доверия к результатам лабораторных исследований и обеспечивает необходимый уровень безопасности для потребителей.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, а также на охрану труда в лабораторной практике. Стандарт обеспечивает совместимость различных методов и подходов, что позволяет интегрировать результаты исследований в более широкий контекст оценки качества. В документе также могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся новых методов или уточнений в процедурах, что позволяет поддерживать актуальность и современность подходов к анализу.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 54385-2011 (ИСО 4149:2005) Кофе зеленый (сырой). Контроль по запаху, визуальный контроль и определение примеси и дефектов
ГОСТ Р 54390-2011/ISO/TS 16634-2:2009 Продукты пищевые. Определение общего содержания азота путем сжигания по методу Дюма и расчет содержания белка. Часть 2. Зерновые, бобовые и молотые зерновые продукты
ГОСТ Р 51992-2011 (МЭК 61643-1:2005) Устройства защиты от импульсных перенапряжений низковольтные. Часть 1. Устройства защиты от импульсных перенапряжений в низковольтных силовых распределительных системах. Технические требования и методы испытаний
ГОСТ OIML R 111-1-2009 Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ). Гири классов E(1), E(2), F(1), F(2), M(1), M(1-2), M(2), M(2-3) и M(3). Часть 1. Метрологические и технические требования
ГОСТ Р 54384-2011 (ЕН 10020:2000) Сталь. Определение и классификация по химическому составу и классам качества (с Поправкой)
ГОСТ 520-2011 Подшипники качения. Общие технические условия (с Поправками)