ГОСТ Р 54655-2011 Мед натуральный. Метод определения антибиотиков (Переиздание)

ГОСТ Р 54655-2011

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

МЕД НАТУРАЛЬНЫЙ

Метод определения антибиотиков

Natural honey. Method for determination of antibiotics

ОКС 67.180.10

Дата введения 2013-01-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением "Научно-исследовательский институт пчеловодства" Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ "НИИ пчеловодства" Россельхозакадемии) и Обществом с ограниченной ответственностью "Аналитический центр Апис"

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 432 "Пчеловодство"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 13 декабря 2011 г. N 804-ст

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Октябрь 2019 г.

Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на натуральный мед и устанавливает метод определения остаточных количеств антибиотиков тетрациклиновой группы и левомицетина (хлорамфеникола) (далее - ХАФ) на основе твердофазного иммуноферментного анализа (далее - ИФА).

Пределы обнаружения составляют:

- для тетрациклина, ролитетрациклина - 6 мкг/кг,

- левомицетина - 0,025 мкг/кг.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности

ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты

ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание

ГОСТ 1770 (ИСО 1042-83, ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия

ГОСТ 3145 Часы механические с сигнальным устройством. Общие технические условия

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ Р 54655-2011 Мед натуральный. Метод определения антибиотиков (Переиздание)

Номер документа

54655-2011

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.180 Сахар. Продукты из сахара. Крахмал

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ Р 54655-2011 Мед натуральный. Метод определения антибиотиков. Переиздание» представляет собой национальный стандарт, который регламентирует методику определения содержания антибиотиков в натуральном меде. Основное назначение документа заключается в обеспечении единства измерений и повышении качества контроля за безопасностью меда, что имеет важное значение для здоровья потребителей. Стандарт применяется в области пищевой промышленности, а также в лабораторной практике, связанной с анализом продуктов пчеловодства.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы отбора проб, процедуры анализа и требования к оборудованию. Стандарт описывает количественные и качественные методы, позволяющие идентифицировать и количественно определить антибиотики, которые могут присутствовать в меде. Это включает в себя использование высокоэффективной жидкостной хроматографии, что обеспечивает высокую точность и надежность результатов анализа.

Важные технические детали, указанные в документе, охватывают условия испытаний, такие как температура, влажность и время хранения образцов. Также регламентируются параметры, которые должны быть соблюдены для получения достоверных результатов, включая калибровку оборудования и использование стандартных образцов. Измеряемыми величинами являются концентрации различных антибиотиков в пробах меда, что позволяет контролировать соответствие продукту установленным нормам.

Целевая аудитория стандарта включает производителей меда, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт предоставляет необходимую информацию для обеспечения соблюдения требований законодательства и стандартов качества, что способствует улучшению контроля за продуктами пчеловодства на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество натурального меда. Соблюдение требований ГОСТ Р 54655-2011 способствует снижению рисков, связанных с потреблением меда, содержащего антибиотики, что, в свою очередь, защищает здоровье потребителей. Кроме того, стандарт содействует повышению доверия к продуктам пчеловодства и улучшению их конкурентоспособности на внутреннем и внешнем рынках.

В переиздании стандарта могут быть внесены изменения, касающиеся уточнения методов анализа и требований к оборудованию. Эти дополнения направлены на улучшение точности и надежности методов определения антибиотиков, что отражает современные тенденции в области аналитической химии и контроля качества продуктов питания.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.