ГОСТ Р 54684-2011 Продукция соковая. Определение органических кислот методом обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии

Документ «ГОСТ Р 54684 2011» устанавливает методику определения органических кислот в соках и соковых продуктах с использованием метода обращенно фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии. Стандарт применяется в пищевой промышленности, а также в лабораторной практике для анализа качества соковой продукции. Его основное назначение заключается в обеспечении единых требований к методам испытаний, что способствует повышению надежности результатов анализа.

Одним из ключевых аспектов документа является описание процедуры подготовки образцов, а также условий проведения анализа, включая параметры, такие как температура, давление и состав подвижной фазы. Стандарт детализирует характеристики используемого оборудования и рекомендуемые методы калибровки, что позволяет обеспечить точность и воспроизводимость результатов. Также регламентируются требования к чистоте реактивов и условиям хранения образцов, что критически важно для получения достоверных данных.

Целевая аудитория стандарта включает производителей соковой продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за качеством пищевых продуктов. Стандарт служит важным инструментом для специалистов, занимающихся анализом и контролем качества соков, обеспечивая единую методологию и подход к оценке их состава. Это способствует улучшению качества продукции и повышению уровня безопасности для потребителей.

Практическое значение «ГОСТ Р 54684 2011» заключается в его влиянии на безопасность и качество соковой продукции, что, в свою очередь, способствует защите интересов потребителей. Применение данного стандарта позволяет производителям соков гарантировать соответствие своей продукции установленным требованиям, а также улучшает условия труда в лабораториях, обеспечивая стандартизированные методы работы. В случае изменений или дополнений к стандарту, они, как правило, касаются уточнения методических рекомендаций или обновления требований к оборудованию, что направлено на улучшение качества анализа.