ГОСТ Р 54729-2011 Соль поваренная пищевая. Определение массовой доли влаги термогравиметрическим методом (с Поправкой)

Документ «ГОСТ Р 54729-2011» устанавливает методику определения массовой доли влаги в поваренной пище, а именно в соль, с использованием термогравиметрического метода. Стандарт применяется в области пищевой промышленности, а также в лабораторной практике для контроля качества соли, используемой в производстве и переработке продуктов питания. Он направлен на обеспечение точности и сопоставимости результатов измерений, что является важным аспектом в производственном процессе.

Основным регламентируемым аспектом данного стандарта является метод термогравиметрического анализа, который позволяет определить содержание влаги в образцах соли. Стандарт описывает необходимые условия испытаний, включая температурный режим и время, а также требования к оборудованию, используемому для проведения анализа. Важным параметром является точность измерений, которая должна соответствовать установленным нормам для обеспечения достоверности результатов.

В документе также указаны критерии для классификации образцов соли, а также измеряемые величины, такие как масса образца и масса, потерянная в результате испарения влаги. Эти параметры являются ключевыми для корректного выполнения анализа и получения надежных данных о качестве соли. Стандарт предоставляет четкие инструкции по подготовке образцов и проведению испытаний, что способствует унификации процессов в лабораториях.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевой соли, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Применение данного стандарта позволяет обеспечить высокое качество продукции и соответствие требованиям безопасности, что особенно важно для здоровья потребителей.

Практическое значение «ГОСТ Р 54729-2011» заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевой продукции. Стандарт способствует снижению рисков, связанных с потреблением некачественной соли, и обеспечивает защиту интересов потребителей. Также он способствует улучшению условий труда в лабораториях, обеспечивая стандартизированные процедуры для анализа, что минимизирует вероятность ошибок и повышает эффективность работы.

В документе могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся уточнения методов испытаний или требований к оборудованию. Эти изменения направлены на улучшение точности и надежности результатов, а также на соответствие современным требованиям и технологиям в области анализа пищевых продуктов. Таким образом, «ГОСТ Р 54729-2011» представляет собой важный инструмент для обеспечения качества и безопасности пищевой соли на рынке.