ГОСТ 31684-2012 Спирт этиловый-сырец из пищевого сырья. Газохроматографический метод определения содержания летучих органических примесей

Документ «ГОСТ 31684-2012» регулирует методы определения содержания летучих органических примесей в этиловом спирте, получаемом из пищевого сырья. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении контроля качества спирта, что имеет важное значение для пищевой промышленности и производства алкогольной продукции. Стандарт применяется на всех этапах, начиная от производства сырья и заканчивая его переработкой и реализацией.

Ключевым аспектом данного стандарта является применение газохроматографического метода, который позволяет точно и эффективно определять содержание летучих органических примесей. В документе прописаны параметры испытаний, такие как условия проведения анализа, выбор оборудования и методы подготовки проб. Также установлены требования к качеству реагентов и калибровке используемых приборов, что обеспечивает достоверность получаемых результатов.

Важные технические детали включают в себя условия испытаний, такие как температура и давление, а также классификацию летучих органических соединений, которые подлежат анализу. Измеряемыми величинами являются концентрации различных примесей, что позволяет оценить соответствие этилового спирта установленным нормам. Стандарт также описывает процедуры контроля и валидации методов анализа, что важно для обеспечения надежности результатов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей этилового спирта, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение нормативных требований в области пищевой безопасности. Стандарт служит основой для сертификации продукции и оценки ее соответствия установленным требованиям, что важно для защиты потребителей и поддержания качества продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество этилового спирта, что, в свою очередь, отражается на здоровье потребителей. Соблюдение требований ГОСТ 31684-2012 способствует улучшению охраны труда в производственных процессах, а также повышает совместимость спирта с другими компонентами, используемыми в производстве. Изменения и дополнения к документу, если таковые имеются, касаются уточнений в методах анализа и требований к оборудованию, что делает стандарт более актуальным и применимым в современных условиях.