ГОСТ Р 55296-2012 Изделия макаронные низкобелковые. Общие технические условия (Переиздание)

Документ «ГОСТ Р 55296-2012 Изделия макаронные низкобелковые. Общие технические условия. Переиздание» устанавливает общие требования к низкобелковым макаронным изделиям, включая их производство, качество и безопасность. Стандарт предназначен для применения на всех этапах жизненного цикла продукции, начиная от разработки и заканчивая контролем качества готовой продукции. Он охватывает как технические параметры, так и требования к упаковке и маркировке, что делает его актуальным для производителей и поставщиков макаронных изделий.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к сырьевым материалам. В частности, документ описывает методы определения содержания белка, влаги и других компонентов, влияющих на питательную ценность и безопасность макаронных изделий. Также предусмотрены требования к органолептическим характеристикам, что позволяет обеспечить соответствие продукции ожиданиям потребителей.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура и влажность, а также классификацию макаронных изделий по различным параметрам. Измеряемыми величинами являются содержание белка, углеводов, жиров и других веществ, что позволяет производителям контролировать качество своей продукции. Стандарт также определяет порядок проведения испытаний и методики, что важно для лабораторий и контролирующих органов.

Целевая аудитория документа включает производителей макаронных изделий, исследовательские и испытательные лаборатории, а также органы государственного контроля и сертификации. Стандарт служит основой для обеспечения единства требований к низкобелковым макаронным изделиям, что способствует повышению качества и безопасности продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество макаронных изделий, что, в свою очередь, отражается на здоровье потребителей. Соблюдение требований ГОСТ Р 55296-2012 способствует улучшению условий труда на производстве и повышению совместимости продукции с другими продуктами питания. В переиздании документа могут быть учтены изменения в составе и технологии производства, что необходимо для соответствия современным требованиям рынка и потребительским предпочтениям.

Таким образом, «ГОСТ Р 55296-2012» представляет собой важный инструмент для обеспечения качества и безопасности низкобелковых макаронных изделий, способствуя их конкурентоспособности и удовлетворению потребительского спроса.