Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 55325-2012 Концентрат чайный жидкий. Общие технические условия (Переиздание)
ГОСТ Р 55325-2012
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
КОНЦЕНТРАТ ЧАЙНЫЙ ЖИДКИЙ
Общие технические условия
Tea concentrate in liquid form. General specifications
ОКС 67.140.10
Дата введения 2014-01-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Некоммерческой организацией "Российская Ассоциация производителей чая и кофе "РОСЧАЙКОФЕ" (Ассоциация "РОСЧАЙКОФЕ")
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 451 "Чай, кофе и напитки на их основе"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N 1639-ст
5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на чайный жидкий концентрат.
Требования, обеспечивающие безопасность продукции, изложены в 4.1.5, требования к качеству продукции - в 4.1.2, 4.1.3, требования к упаковке - в 4.3, требования к маркировке - в 4.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ 6687.2 Продукция безалкогольной промышленности. Методы определения сухих веществ
ГОСТ 10444.12 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов
________________
Действует ГОСТ 10444.12-2013.
ГОСТ 14192 Маркировка грузов
ГОСТ 15113.0 Концентраты пищевые. Правила приемки, отбор и подготовка проб
ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры
ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 55325 2012 Концентрат чайный жидкий Общие технические условия» устанавливает общие требования и методические рекомендации к производству и контролю качества жидкого чайного концентрата. Он применяется на предприятиях, занимающихся производством чайных концентратов, а также в лабораториях и контролирующих органах, осуществляющих проверку соответствия продукции установленным стандартам.
В стандарте регламентируются ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества, требования к упаковке и маркировке, а также условия хранения и транспортировки. Основное внимание уделяется показателям, таким как содержание экстрактивных веществ, кислотность, а также органолептические характеристики продукта. Эти параметры являются критически важными для обеспечения стабильного качества и безопасности конечного продукта.
Документ также описывает условия испытаний, включая температурные режимы, сроки хранения образцов и методы анализа. Классификация концентратов по различным критериям позволяет производителям и контролирующим органам более точно оценивать качество продукции. Измеряемые величины, указанные в стандарте, включают как физико-химические, так и органолептические характеристики, что обеспечивает комплексный подход к оценке качества чайного концентрата.
Целевая аудитория стандарта включает производителей чайных концентратов, лаборатории, проводящие испытания, а также государственные и частные контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в данной области. Стандарт служит основой для обеспечения высокого уровня качества и безопасности продукции, что является важным аспектом для потребителей и рынка в целом.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество чайных концентратов, что способствует повышению доверия потребителей. Нормативные требования, установленные в документе, помогают избежать несоответствий и обеспечивают совместимость продукции с международными стандартами. В переиздании документа были учтены современные требования к качеству и безопасности, что позволяет производителям адаптироваться к изменяющимся условиям рынка и требованиям потребителей.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 55298-2012 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения пектолитической активности
ГОСТ Р 55296-2012 Изделия макаронные низкобелковые. Общие технические условия (Переиздание)
ГОСТ Р 55295-2012 Изделия макаронные инстантные. Общие технические условия (Переиздание)
ГОСТ Р 55330-2012 Семена аридных кормовых культур. Посевные качества. Технические условия (Переиздание)
ГОСТ Р 8.793-2012 Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ). Аппаратура спутниковая геодезическая. Методика поверки
ГОСТ 18675-2012 Документация эксплуатационная и ремонтная на авиационную технику и покупные изделия для нее