Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р ИСО/АСТМ 51900-2013 Руководство по дозиметрии при исследовании влияния радиации на пищевые и сельскохозяйственные продукты
ГОСТ Р ИСО/АСТМ 51900-2013
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Руководство по дозиметрии при исследовании влияния радиации на пищевые и сельскохозяйственные продукты
Guide for dosimetry in radiation research on food and agricultural products
ОКС 17.240
67.020
Дата введения 2014-07-01
Предисловие
1 ПОДГОТОВЛЕН Федеральным государственным унитарным предприятием "Всероссийский научно-исследовательский институт физико-технических и радиотехнических измерений (ФГУП "ВНИИФТРИ") на основе аутентичного перевода международного стандарта, указанного в пункте 4
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 "Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 июня 2013 г. N 366-ст
4 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ИСО/АСТМ 51900:2009* "Руководство по дозиметрии при исследовании влияния радиации на пищевые и сельскохозяйственные продукты" (ISO/ASTM 51900:2009 Guide for dosimetry in radiation research on food and agricultural products)
________________
* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.0-2012 (раздел 8). Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (gost.ru)
1 Область применения
1.1 Данное руководство содержит минимальные требования по дозиметрии, необходимой при проведении исследований по влиянию радиации на пищевые и сельскохозяйственные продукты. Такие исследования включают в себя установление количественной зависимости между поглощенной дозой и соответствующими эффектами в указанных продуктах. В данном руководстве освещены общие вопросы дозиметрии в таких исследованиях и публикациях их результатов. Дозиметрия должна рассматриваться как неотъемлемая часть эксперимента.
Примечание 1 - САС разработала международный Общий стандарт и Практический кодекс, в которых рассмотрены вопросы применения радиации для обработки пищевых продуктов. В этих документах особо подчеркнута роль дозиметрии, применение которой гарантирует соблюдение правил радиационной обработки [1].
Примечание 2 - Данное руководство содержит справочную информацию в виде примечаний. Пользователи также должны обращаться к ссылкам, приведенным в конце стандарта, а кроме того и к необходимой научной литературе по вопросам методологии эксперимента в области дозиметрии [2-10].
1.2 Настоящее руководство относится к исследованиям с использованием следующих видов ионизирующей радиации: гамма-излучение, рентгеновское (тормозное) излучение и электронные пучки.
1.3 В настоящем руководстве приведены требования к дозиметрии как при выработке экспериментального метода, так и в стандартных (рутинных) экспериментах. В нем не рассматриваются требования к дозиметрии при оценке качества монтажа или при оценке операционного качества установок для облучения. Эти аспекты рассматриваются в Руководствах ISO/ASTM 51204, 51431, 51608, 51649 и 51702.
1.4 Данное руководство не нацелено на то, чтобы ограничить экспериментатора в выборе методики эксперимента. Задача руководства состоит в том, чтобы гарантировать правильный выбор источника излучения и методики эксперимента, при котором результаты эксперимента были понятны и полезны другим исследователям и руководящим организациям.
1.5 При измерениях необходимо принимать во внимание суммарную неопределенность поглощенной дозы радиации и ее вариации по объему облученного образца (см. Руководство ISO/ASTM 51707).
1.6 Настоящий стандарт не ставит своей целью осветить все вопросы, имеющие отношение к безопасности работы при его применении, если таковые имеются. На пользователе стандарта лежит ответственность за выработку достаточных мер безопасности перед началом работ с учетом нормативных ограничений.
2 Нормативные ссылки
2.1 Стандарты ASTM:
________________
По вопросу ссылок на стандарты ASTM и ISO/ASTM см. вебсайт ASTM, www.astm.org, или обратитесь в ASTM Customer Service по адресу service@astm.orq. За информацией о содержании Ежегодной книги стандартов ASTM обратитесь к сводной странице документов на вебсайте ASTM.
Е 170 Терминология, относящаяся к радиационным измерениям и дозиметрии
Е 925 Руководство по проведению калибровки УФ-спектрофотометров и спектрофотометров видимой части спектра со спектральным разрешением более 2 нм
Е 1026 Практика применения Системы эталонных дозиметрических стандартов Фрике
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р ИСО АСТМ 51900 2013» представляет собой руководство, посвященное дозиметрии при исследовании влияния радиации на пищевые и сельскохозяйственные продукты. Основное назначение стандарта заключается в установлении методов и процедур для оценки радиационного воздействия на продукты, что является важным аспектом для обеспечения их безопасности и качества. Данный стандарт применяется в области научных исследований, контроля качества и сертификации продуктов.
В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методы дозиметрии, параметры измерений и требования к оборудованию. Описываются различные методики, позволяющие оценивать уровень радиации, а также условия, при которых проводятся испытания. Важными параметрами являются типы излучения, используемые для обработки продуктов, и их влияние на органолептические и физико-химические свойства.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых и сельскохозяйственных продуктов, научные и исследовательские лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся безопасностью продуктов питания. Стандарт служит основой для разработки и внедрения систем контроля качества, что способствует повышению доверия потребителей и соблюдению международных норм.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, а также на охрану труда в процессе их производства и обработки. Применение данного руководства позволяет минимизировать риски, связанные с радиационным воздействием, и обеспечивает совместимость с международными стандартами. Это, в свою очередь, способствует улучшению конкурентоспособности отечественной продукции на мировом рынке.
В последующих редакциях стандарта могут быть внесены изменения, касающиеся уточнения методов измерений и расширения диапазона исследуемых параметров. Эти дополнения направлены на повышение точности и надежности получаемых данных, а также на соответствие современным научным достижениям в области радиационной безопасности.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р ИСО 6887-2-2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб, исходной суспензии и десятикратных разведений для микробиологических исследований. Часть 2. Специальные правила подготовки мяса и мясных продуктов
ГОСТ Р 55482-2013 Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания водорастворимых витаминов (Переиздание)
ГОСТ Р 55477-2013 Консервы мясные из субпродуктов. Технические условия
ГОСТ 32001-2012 Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Метод определения массовой концентрации летучих кислот (с Поправками)
ГОСТ 32066-2013 Семена сахарной свеклы. Посевные качества. Общие технические условия (с Поправкой)
ГОСТ Р 21.1101-2013 Система проектной документации для строительства (СПДС). Основные требования к проектной и рабочей документации (с Поправкой)