ГОСТ Р 55489-2013 Глютен кукурузный. Технические условия (Переиздание)

Документ «ГОСТ Р 55489 2013 Глютен кукурузный Технические условия Переиздание» устанавливает требования к кукурузному глютену, который используется в пищевой промышленности, а также в производстве кормов для животных. Стандарт применяется на территории Российской Федерации и направлен на обеспечение качества и безопасности продукции, содержащей кукурузный глютен, что актуально для производителей, поставщиков и потребителей.

В документе регламентируются методы контроля качества, параметры и требования к физико-химическим свойствам кукурузного глютена. Основные аспекты включают определение содержания белка, влаги, золы и других компонентов, а также методы испытаний, такие как спектроскопия и хроматография. Эти регламентируемые показатели позволяют оценить соответствие продукции установленным стандартам.

Технические детали, описанные в стандарте, включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях, а также спецификации для оборудования, используемого в процессе анализа. Важным аспектом является необходимость соблюдения определённых температурных режимов и времени хранения образцов для обеспечения достоверности результатов испытаний.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей кукурузного глютена, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные органы, ответственные за безопасность пищевой продукции. Стандарт служит основой для разработки внутренней документации и процедур контроля на предприятиях, что способствует повышению уровня доверия со стороны потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на качество и безопасность конечной продукции, что, в свою очередь, способствует улучшению здоровья потребителей и соблюдению норм охраны труда на производстве. Стандарт также помогает обеспечить совместимость кукурузного глютена с другими ингредиентами в пищевых и кормовых продуктах, что важно для производителей.

В переиздании документа учтены изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и актуализации требований к параметрам качества. Эти дополнения направлены на повышение точности и надежности контроля кукурузного глютена, что является важным шагом к улучшению стандартов в данной области.