Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ EN 13870-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Ломтерезки промышленные. Требования по безопасности и гигиене
ГОСТ EN 13870-2013
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
Машины и оборудование для пищевой промышленности
ЛОМТЕРЕЗКИ ПРОМЫШЛЕННЫЕ
Требования по безопасности и гигиене
Food processing machinery and equipment. Chop cutting machines. Safety and hygiene requirements
МКС 67.260
Дата введения 2016-01-01
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2009 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены"
1 ПОДГОТОВЛЕН Закрытым акционерным обществом "Корпорация "Российское продовольственное машиностроение" (ЗАО "Корпорация "Роспродмаш")
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 14 ноября 2013 г. N 44-2013)
За принятие стандарта проголосовали:
Краткое наименование страны по |
Код страны по |
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации |
Беларусь |
BY |
Госстандарт Республики Беларусь |
Россия |
RU |
Росстандарт |
Узбекистан |
UZ |
Узгосстандарт |
4 Настоящий стандарт идентичен европейскому региональному стандарту EN 13870:2005+А1:2010* Food processing machinery - Chop cutting machines - Safety and hygiene requirements (Оборудование для пищевой промышленности. Блокорезки. Требования безопасности и гигиены), включая его изменение А1:2010
________________
* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.
Европейский стандарт разработан Европейским комитетом по стандартизации (CEN) в соответствии с мандатом, предоставленным Европейской комиссией и Европейской ассоциацией свободной торговли (EFTA), и реализует существенные требования безопасности Директивы 2006/42/ЕС
Европейский стандарт, на основе которого подготовлен настоящий стандарт, реализует существенные требования безопасности директив ЕС, приведенные в приложении ZA
Перевод с английского языка (en)
Официальные экземпляры европейского стандарта, на основе которого подготовлен настоящий межгосударственный стандарт, и европейских стандартов, на которые даны ссылки, имеются в ФГУП "Стандартинформ"
В разделе "Нормативные ссылки" и тексте стандарта ссылки на европейские стандарты актуализированы
Сведения о соответствии межгосударственных стандартов ссылочным европейским стандартам приведены в дополнительном приложении ДА
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ EN 13870 2013» устанавливает требования по безопасности и гигиене для промышленных ломтерезок, используемых в пищевой промышленности. Его основное назначение заключается в обеспечении безопасной эксплуатации оборудования, а также в защите здоровья работников, задействованных в процессах нарезки продуктов. Стандарт применяется на всех этапах жизненного цикла ломтерезок, начиная от проектирования и производства и заканчивая эксплуатацией и техническим обслуживанием.
Ключевыми регламентируемыми аспектами документа являются требования к конструктивным особенностям, материалам, из которых изготовлены ломтерезки, а также к их функциональным характеристикам. В стандарте также описаны методы испытаний, позволяющие оценить соответствие оборудования установленным нормам. Параметры, подлежащие контролю, включают уровень шума, вибрации, а также безопасность электрических и механических частей оборудования.
Технические детали, содержащиеся в стандарте, охватывают условия испытаний, которые должны проводиться в соответствии с установленными методиками. Классификация оборудования по различным параметрам позволяет определить его пригодность для конкретных условий эксплуатации. Измеряемые величины включают, например, скорость нарезки, размеры нарезаемых продуктов и эффективность работы оборудования.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей ломтерезок, лаборатории, занимающиеся испытаниями и сертификацией оборудования, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм безопасности. Стандарт служит основой для разработки технической документации и инструкций по эксплуатации, что способствует единообразию в подходах к обеспечению безопасности на предприятиях пищевой промышленности.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность работников, качество нарезаемых продуктов и охрану труда. Соблюдение требований ГОСТ EN 13870 2013 способствует снижению рисков травматизма и профессиональных заболеваний, а также повышает уровень доверия потребителей к продукции, обработанной с использованием сертифицированного оборудования. Изменения и дополнения, внесённые в стандарт, касаются уточнения требований к материалам и улучшения методов испытаний, что делает его более актуальным для современных условий эксплуатации.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ EN 13591-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Посадчики в печь со стационарной платформой. Требования по безопасности и гигиене
ГОСТ EN 13534-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины для посола шприцевальные. Требования по безопасности и гигиене
ГОСТ EN 13389-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Смесители с горизонтальными валами. Требования по безопасности и гигиене (с Поправкой)
ГОСТ IEC 60947-5-4-2014 Аппаратура распределения и управления низковольтная. Часть 5-4. Аппараты и коммутационные элементы цепей управления. Методы оценки эксплуатационных характеристик низкоэнергетических контактов. Специальные испытания
ГОСТ IEC/TR 61439-0-2014 Устройства комплектные низковольтные распределения и управления. Часть 0. Руководство по определению комплектности
ГОСТ ISO 11294-2014 Кофе молотый жареный. Стандартный метод определения потери массы при температуре 103°C (Переиздание)