Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ 5312-2014 Горох овощной свежий для консервирования. Технические условия (с Поправкой)
ГОСТ 5312-2014
Группа С42
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ГОРОХ ОВОЩНОЙ СВЕЖИЙ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ
Технические условия
Fresh green peas for conservation. Specifications
МКС 67.080.20
ОКП 97 3261
ОКПД 01.11.62.000
Дата введения 2016-01-01
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены в ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2009 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены"
1 РАЗРАБОТАН Автономной некоммерческой организацией "Научно-исследовательский центр "Кубаньагростандарт" (АНО "НИЦ "Кубаньагростандарт") и Государственным научным учреждением Краснодарским научно-исследовательским институтом хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ КНИИХП Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 14 ноября 2014 г. N 72-П)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны по |
Код страны по |
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации |
Армения |
AM |
Минэкономики Республики Армения |
Узбекистан |
UZ
|
Узстандарт |
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 19 ноября 2014 г. N 1655-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 5312-2014 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.
5 ВЗАМЕН ГОСТ 5312-90
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
ВНЕСЕНА поправка, опубликованная в ИУС N 7, 2016 год
Поправка внесена изготовителем базы данных
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на свежий обмолоченный овощной горох (Pisum sativum L.) мозговых сортов технической степени зрелости (далее - овощной горох), предназначенный для консервирования в промышленных условиях.
Документ «ГОСТ 5312 2014 Горох овощной свежий для консервирования. Технические условия с Поправкой» представляет собой стандарт, регламентирующий требования к свежему гороху, предназначенному для консервирования. Он охватывает основные аспекты, касающиеся качества и безопасности продукции, а также условия её хранения и транспортировки. Стандарт направлен на обеспечение единства требований к продукции на территории Российской Федерации и может быть применён как производителями, так и контролирующими органами.
Ключевые регламентируемые аспекты включают методы испытаний, параметры качества, такие как внешний вид, вкус, запах и содержание питательных веществ. Документ также описывает требования к упаковке и маркировке продукции, что позволяет обеспечить её идентификацию и соответствие установленным нормам. Важным элементом является определение допустимых уровней загрязняющих веществ и пестицидов, что напрямую влияет на безопасность продуктов питания.
Технические детали стандарта касаются условий испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Классификация гороха осуществляется по различным параметрам, включая размер, цвет и наличие дефектов. Измеряемые величины включают содержание влаги, белка и других компонентов, что позволяет оценить пищевую ценность продукта. Стандарт также устанавливает методы отбора проб для анализа, что гарантирует достоверность полученных результатов.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей овощных консервов, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Применение данного ГОСТа способствует улучшению качества продукции и повышению доверия потребителей к консервированным продуктам, что имеет важное значение для пищевой промышленности.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, что, в свою очередь, способствует охране труда и здоровья потребителей. Стандарт также обеспечивает совместимость с международными нормами, что может быть важно для экспорта продукции. Поправки, внесённые в документ, касаются уточнения требований к методам испытаний и обновления предельных значений некоторых показателей, что делает стандарт более актуальным в условиях современных технологий и требований рынка.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ 2409-2014 Огнеупоры. Метод определения кажущейся плотности, открытой и общей пористости, водопоглощения
ГОСТ 32914-2014 Мясо сублимационной сушки для детского питания. Технические условия (с Поправкой)
ГОСТ Р 56246-2014 Услуги торговли. Услуги розничных рынков. Общие требования
ГОСТ 6502-2014 Халва. Общие технические условия (Переиздание)
ГОСТ 15052-2014 Кексы. Общие технические условия (Переиздание)
ГОСТ 24901-2014 Печенье. Общие технические условия