Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ 32887-2014 Колбаски для питания детей раннего возраста. Технические условия
ГОСТ 32887-2014
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
КОЛБАСКИ ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА
Технические условия
Small sausages for infant's nutrition. Specifications
МКС 67.120.10
Дата введения 2016-01-01
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2009 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены"
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М.Горбатова" (ФГБНУ "ВНИИМП им.В.М.Горбатова")
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 14 ноября 2014 г. N 72-П)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97 |
Код страны по |
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации |
Армения |
AM |
Минэкономики Республики Армения |
Киргизия |
KG |
Кыргызстандарт |
Россия |
RU |
Росстандарт |
Украина |
UA |
Роспотребстандарт Украины |
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 19 ноября 2014 г. N 1652-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32887-2014 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пастеризованные мясные колбаски - "Аппетитки", "Малыш", "Малютка", "Карапуз", "Тимка", "Сказка", выпускаемые в охлажденном виде, предназначенные для питания детей старше 1,5 лет (далее - колбаски).
Требования к качеству и требования, обеспечивающие безопасность, указаны в 4.1, требования к маркировке - в 4.3.
2 Нормативные ссылки
Документ «ГОСТ 32887 2014» устанавливает технические условия для колбасок, предназначенных для питания детей раннего возраста. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении безопасности и качества продукции, а также в создании единой системы требований для производителей, что позволяет гарантировать соответствие продукции современным стандартам. Сфера применения охватывает предприятия, занимающиеся производством колбасных изделий, а также организации, осуществляющие контроль качества и безопасность пищевых продуктов.
Стандарт регламентирует ключевые аспекты, такие как состав, органолептические и физико-химические показатели, а также методы испытаний колбасок. В частности, документ определяет требования к сырьевым компонентам, технологии производства и упаковке, что обеспечивает высокое качество и безопасность конечного продукта. Также прописаны методы контроля, включая испытания на содержание вредных веществ и микробиологические показатели, что является важным для защиты здоровья детей.
Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура и влажность, а также сроки хранения продукции. Классификация колбасок по различным параметрам, включая состав и назначение, позволяет производителям точно соответствовать требованиям рынка. Измеряемые величины, такие как содержание белка, жиров и углеводов, имеют критическое значение для оценки питательной ценности продукта.
Целевая аудитория стандарта включает производителей колбасных изделий, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки новых продуктов, а также для проведения проверок и сертификаций, что способствует повышению доверия потребителей к продукции.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество питания детей, что является приоритетом для родителей и общества в целом. Соблюдение требований ГОСТа способствует снижению рисков, связанных с пищевыми заболеваниями, и повышает уровень охраны труда на производстве. В документе также указаны изменения и дополнения, касающиеся новых методов контроля и актуализированных требований к ингредиентам, что делает стандарт более современным и соответствующим текущим потребностям рынка.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ 24901-2014 Печенье. Общие технические условия
ГОСТ 15052-2014 Кексы. Общие технические условия (Переиздание)
ГОСТ 6502-2014 Халва. Общие технические условия (Переиздание)
ГОСТ 32909-2014 Консервы. Супы. Общие технические условия
ГОСТ 32912-2014 Хмелепродукты. Общие технические условия (Переиздание)
ГОСТ 32919-2014 Продукция соковая. Метод определения остаточных количеств метанола (Переиздание)