ГОСТ 8756.18-2017 Консервы. Методы определения внешнего вида, герметичности упаковки и состояния внутренней поверхности упаковки (с Поправкой)

Документ «ГОСТ 8756 18 2017» устанавливает методы определения внешнего вида, герметичности упаковки и состояния внутренней поверхности упаковки консервов. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении качества упаковки продуктов питания, что напрямую сказывается на их сохранности и безопасности для потребителей. Данный стандарт применяется в пищевой промышленности, а также в лабораториях, занимающихся контролем качества упаковки консервов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы испытаний, параметры, которые необходимо учитывать, и требования к упаковке. В частности, описываются процедуры визуального осмотра, а также испытания на герметичность, которые позволяют выявить возможные дефекты упаковки. Стандарт также устанавливает критерии оценки состояния внутренней поверхности упаковки, что важно для предотвращения контакта продукта с вредными веществами.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура и влажность окружающей среды, а также классификацию упаковки по различным параметрам. Измеряемые величины могут варьироваться в зависимости от типа упаковки и консервируемого продукта. Стандарт также определяет допустимые пределы для различных показателей, что позволяет обеспечить высокое качество упаковки и защиту содержимого от внешних факторов.

Целевой аудиторией данного документа являются производители консервов, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов безопасности. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов предприятий, что способствует повышению уровня производства и контроля качества в отрасли.

Практическое значение «ГОСТ 8756 18 2017» заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов питания, а также на охрану труда. Соблюдение данного стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с использованием некачественной упаковки, что в свою очередь защищает здоровье потребителей. Кроме того, стандарт способствует улучшению совместимости упаковки с различными типами консервов, что важно для логистики и хранения.

В документе могут содержаться изменения или дополнения, касающиеся новых методов испытаний или уточнений в требованиях. Эти изменения направлены на адаптацию стандарта к современным условиям производства и требованиям рынка, что делает его актуальным инструментом для обеспечения качества упаковки консервов.