ГОСТ Р 59700-2021 Чай краснодарский. Технические условия

Документ «ГОСТ Р 59700 2021 Чай краснодарский Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности чая, произведённого на территории Краснодарского края. Он охватывает все этапы производства, начиная от сбора сырья и заканчивая упаковкой готовой продукции. Основное назначение стандарта — обеспечить высокие потребительские характеристики чая и соответствие его требованиям законодательства Российской Федерации.

В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методы контроля качества, параметры, определяющие органолептические и физико-химические свойства чая, а также требования к упаковке и маркировке. В частности, описываются методы испытаний, которые должны использоваться для проверки соответствия продукции установленным стандартам. Это включает в себя анализ содержания активных веществ, проверку на наличие загрязняющих веществ и оценку organoleptic properties.

Стандарт охватывает важные технические детали, такие как условия испытаний, классификации чая по различным категориям и измеряемые величины, включая содержание кофеина, танинов и других биологически активных компонентов. Установлены предельные значения для различных показателей, которые должны соблюдаться для обеспечения качества и безопасности конечного продукта. Также предусмотрены рекомендации по хранению и транспортировке чая для сохранения его свойств.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей чая, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в сфере пищевой безопасности. Стандарт служит основой для оценки качества продукции и обеспечивает единство требований на рынке, что способствует повышению конкурентоспособности местного производства.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество чая, что в свою очередь отражается на здоровье потребителей. Соблюдение установленных требований помогает предотвратить попадание на рынок некачественной продукции, а также обеспечивает защиту прав потребителей. Стандарт также способствует улучшению условий труда на предприятиях, производящих чай, за счёт внедрения современных методов контроля и управления качеством.

В документе могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся новых методов испытаний или обновлённых норм, что позволяет поддерживать актуальность стандартов в соответствии с современными требованиями и научными достижениями. Эти изменения направлены на улучшение качества и безопасности продукции, а также на соответствие международным стандартам в области производства и контроля продуктов питания.