Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 59700-2021 Чай краснодарский. Технические условия
ГОСТ Р 59700-2021
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ЧАЙ КРАСНОДАРСКИЙ
Технические условия
Krasnodar tea. Specification
ОКС 67.140.10
Дата введения 2022-03-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Некоммерческой организацией "Российская Ассоциация производителей чая и кофе "РОСЧАЙКОФЕ" (Ассоциация "РОСЧАЙКОФЕ")
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 451 "Чай, кофе и напитки на их основе"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 сентября 2021 г. N 1005-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на краснодарский чай.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров при их производстве, фасовании, продаже и импорте
ГОСТ 1936 Чай. Правила приемки и методы анализа
ГОСТ 10131 Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия
ГОСТ 10444.12 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и подсчета количества дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 10444.15 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 11354 Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продукции пищевых отраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия
ГОСТ 12302 Пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов. Общие технические условия
ГОСТ 13511 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий и моющих средств. Технические условия
ГОСТ 14192 Маркировка грузов
ГОСТ 25776 Продукция штучная и в потребительской таре. Упаковка групповая в термоусадочную пленку
ГОСТ 25951 Пленка полиэтиленовая термоусадочная. Технические условия
ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 30178 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов
ГОСТ 30288 Тара стеклянная. Общие положения по безопасности, маркировке и ресурсосбережению
ГОСТ 30538 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом
ГОСТ 31628 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ 32170 Чай. Правила приемки
ГОСТ 32572 Чай. Органолептический анализ
ГОСТ 32593 Чай и чайная продукция. Термины и определения
ГОСТ 33772 Пакеты из бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия
Документ «ГОСТ Р 59700 2021 Чай краснодарский Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности чая, произведённого на территории Краснодарского края. Он охватывает все этапы производства, начиная от сбора сырья и заканчивая упаковкой готовой продукции. Основное назначение стандарта — обеспечить высокие потребительские характеристики чая и соответствие его требованиям законодательства Российской Федерации.
В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методы контроля качества, параметры, определяющие органолептические и физико-химические свойства чая, а также требования к упаковке и маркировке. В частности, описываются методы испытаний, которые должны использоваться для проверки соответствия продукции установленным стандартам. Это включает в себя анализ содержания активных веществ, проверку на наличие загрязняющих веществ и оценку organoleptic properties.
Стандарт охватывает важные технические детали, такие как условия испытаний, классификации чая по различным категориям и измеряемые величины, включая содержание кофеина, танинов и других биологически активных компонентов. Установлены предельные значения для различных показателей, которые должны соблюдаться для обеспечения качества и безопасности конечного продукта. Также предусмотрены рекомендации по хранению и транспортировке чая для сохранения его свойств.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей чая, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в сфере пищевой безопасности. Стандарт служит основой для оценки качества продукции и обеспечивает единство требований на рынке, что способствует повышению конкурентоспособности местного производства.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество чая, что в свою очередь отражается на здоровье потребителей. Соблюдение установленных требований помогает предотвратить попадание на рынок некачественной продукции, а также обеспечивает защиту прав потребителей. Стандарт также способствует улучшению условий труда на предприятиях, производящих чай, за счёт внедрения современных методов контроля и управления качеством.
В документе могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся новых методов испытаний или обновлённых норм, что позволяет поддерживать актуальность стандартов в соответствии с современными требованиями и научными достижениями. Эти изменения направлены на улучшение качества и безопасности продукции, а также на соответствие международным стандартам в области производства и контроля продуктов питания.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 59699-2021 Горное дело. Мобильный спасательный медицинский комплекс подземный. Общие технические условия
ГОСТ ISO 18602-2021 Упаковка и окружающая среда. Оптимизация систем упаковки (с Поправками)
ГОСТ 34766-2021 (ISO 17712:2013) Устройства пломбировочные механические для грузовых контейнеров. Общие технические требования (с Поправкой)
ГОСТ Р ИСО 8124-6-2021 Безопасность игрушек. Часть 6. Определение содержания некоторых фталатов в игрушках и изделиях для детей
ГОСТ Р ИСО 22870-2021 Исследования по месту лечения (POСT). Требования к качеству и компетенции
ГОСТ Р ИСО 3534-4-2021 Статистические методы. Словарь и условные обозначения. Часть 4. Выборочный контроль на основе данных опроса и анкетирования