ГОСТ 3626-47 Молоко и молочные продукты. Методы определения содержания влаги и сухого вещества (с Изменением N 2)

Документ «ГОСТ 3626 47 Молоко и молочные продукты. Методы определения содержания влаги и сухого вещества с Изменением N 2» является официальным стандартом, регулирующим методы анализа и контроля содержания влаги и сухих веществ в молочных продуктах. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышении качества молочной продукции, что имеет значительное значение для пищевой безопасности и здоровья потребителей.

Стандарт описывает несколько методов определения содержания влаги и сухого вещества, включая прямые и косвенные способы измерения. Ключевыми аспектами являются параметры, такие как точность измерений, условия проведения испытаний и требования к оборудованию. Эти методы должны соответствовать установленным критериям, что позволяет гарантировать достоверность результатов и их сопоставимость между различными лабораториями.

Важные технические детали включают спецификацию условий испытаний, таких как температура, влажность и время анализа. Также регламентируются классификации молочных продуктов в зависимости от их состава и содержания влаги, что позволяет более точно проводить контроль качества. Измеряемые величины, такие как процентное содержание влаги и сухих веществ, являются ключевыми для оценки питательной ценности и безопасности молочной продукции.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся надзором за качеством пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля, что способствует улучшению производственных процессов и повышению качества продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочных продуктов, что непосредственно сказывается на здоровье потребителей. Применение данного стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением некачественной продукции, а также обеспечивает соответствие международным требованиям и стандартам. Изменение N 2 включает уточнения в методах испытаний и обновление требований к оборудованию, что повышает точность и надежность результатов анализа.