BS EN 12393-2-2013 Foods of plant origin — Multiresidue methods for the determination of pesticide residues by GC or LC-MS/MS Part 2: Methods for extraction and clean-up

Документ «BS EN 12393-2-2013» описывает многоостаточные методы определения остатков пестицидов в пищевых продуктах растительного происхождения с использованием технологий газовой хроматографии (GC) или жидкостной хроматографии с тандемной масс-спектрометрией (LC-MS/MS). Основное назначение стандарта заключается в установлении стандартных процедур извлечения и очистки образцов для точного и надежного анализа пестицидных остатков.

Документ регулирует ключевые аспекты, включая методы экстракции, параметры очистки и требования к использованию аналитического оборудования. Он направлен на создание единого подхода к анализу, что обеспечивает сопоставимость результатов между различными лабораториями и производителями, ведя к унификации процессов тестирования на остатки пестицидов.

К важным техническим деталям относятся условия испытаний, такие как температура, время экстракции и состав растворителей, что критически важно для получения достоверных результатов. Также документ описывает классификацию пестицидов и измеряемые величины, что помогает лабораториям в их ежедневной практике.

Целевой аудиторией данного стандарта являются производители, лаборатории, занимающиеся качественным контролем, а также контролирующие органы, которые используют стандарт для обеспечения безопасности и качества продуктов питания. Подход, предусмотренный документом, дает возможность не только создавать высококачественные продукты, но и обеспечивать защиту здоровья потребителей.

Практическое значение стандарта проявляется в повышении уровня безопасности и качества пищевых продуктов, охране труда и совместимости с международными нормами. Стандарт способствует легитимизации процедур тестирования остатков пестицидов, что является важным аспектом в рамках защиты окружающей среды и здоровья населения. Изменения или дополнения, внесенные в данный стандарт, в значительной степени касаются уточнений методов подготовки образцов и обновления рекомендуемых параметров анализа.