Methods of chemical and physical testing for the dairying industry, Method 2.7: Liquid milks - Determination of calcium Методы химических и физических испытаний для молочной промышленности, Метод 2.7: Жидкие молочные продукты - Определение кальция

Документ «Методы химических и физических испытаний для молочной промышленности, Метод 2.7: Жидкие молочные продукты - Определение кальция» разработан с целью стандартизации процедур определения содержания кальция в жидких молочных продуктах. Его основное назначение заключается в обеспечении точности и повторяемости результатов испытаний, что является критически важным для контроля качества молочных изделий на всех этапах производства и переработки.

Ключевые регламентируемые аспекты данного метода включают использование определённых аналитических техник, таких как методы титрования и атомной абсорбции. В документе подробно описаны параметры, включая необходимую подготовку образцов и используемые реактивы, что обеспечивает всесторонний подход к тестированию. Также указаны все требования к оборудованию и процедурам, которые следует соблюдать для получения валидных результатов.

Важно отметить технические детали, такие как условия испытаний, которые должны соответствовать установленным нормативам, чтобы гарантировать достоверность измерений. Классификация молочных продуктов и спецификации на испытуемые образцы также рассматриваются, что позволяет более точно интерпретировать результаты. Измеряемые величины должны подвергаться регулярной калибровке и проверке, что дополнительно повышает надёжность тестирования.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молочной продукции, лаборатории, занимающиеся испытаниями, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение пищевых стандартов. Этот документ служит инструментом для них в обеспечении качества и безопасности молочных продуктов, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей.

Практическое значение данного стандарта обуславливается его влиянием на безопасность, качество и совместимость молочных изделий. Применение этого метода тестирования способствует улучшению контроля за производственными процессами и повышению общего уровня безопасности на рынках. Если в документе произошли изменения или дополнительные уточнения, они затрагивают обновления норм и рекомендаций, что отражает актуальные научные данные и лучшие практики в области молочного производства.