ГОСТ 34080-2017 Пасты десертные. Общие технические условия (с Поправкой)

ГОСТ 34080-2017

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПАСТЫ ДЕСЕРТНЫЕ

Общие технические условия

Dessert pastes. General specifications

МКС 67.180.10
ОКП РБ 10.89.19.340

Дата введения -*
_____________________
* Стандарт не введен на территории Российской Федерации
в качестве национального стандарта Российской Федерации.
- Примечание изготовителя базы данных.

Предисловие

Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (ЕАСС) представляет собой региональное объединение национальных органов по стандартизации государств, входящих в Содружество Независимых Государств. В дальнейшем возможно вступление в ЕАСС национальных органов по стандартизации других государств.

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены".

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Республиканским унитарным предприятием "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" (РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию")

2 ВНЕСЕН Государственным комитетом по стандартизации Республики Беларусь

3 ПРИНЯТ Евразийским советом по стандартизации, метрологии и сертификации по результатам голосования в АИС МГС (протоколом от 30 марта 2017 г. N 97-П)

За принятие стандарта проголосовали:


Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Армения	AM	Минэкономики Республики Армения
Беларусь	BY	Госстандарт Республики Беларусь
Кыргызстан	KG	Кыргызстандарт
Таджикистан	TJ	Таджикстандарт
Туркмения	ТМ	Главгосслужба "Туркменстандартлары"
Узбекистан	UZ	Узстандарт

(Поправка. ИУС N 12-2021).

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изменений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных (государственных) стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответствующих национальных (государственных) органов по стандартизации.

В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая информация также будет опубликована в сети Интернет на сайте Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге "Межгосударственные стандарты"

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ 34080-2017 Пасты десертные. Общие технические условия (с Поправкой)

Номер документа

34080-2017

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.180 Сахар. Продукты из сахара. Крахмал

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ 34080-2017 Пасты десертные. Общие технические условия с Поправкой» устанавливает требования к десертным пастам, предназначенным для использования в пищевой промышленности. Он охватывает широкий спектр продуктов, включая различные виды паст, используемых в кондитерских изделиях и десертах. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении качества и безопасности продукции, а также в упрощении процесса ее сертификации и контроля.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке. Стандарт определяет физико-химические и органолептические характеристики паст, такие как вкус, цвет, консистенция и содержание влаги. Также прописаны требования к микробиологическим показателям, что важно для обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Стандарт регламентирует методы определения содержания сахаров, жиров, белков и других компонентов, а также классификацию паст по различным критериям. Измеряемые величины, такие как pH и плотность, также играют важную роль в оценке качества продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей десертных паст, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся надзором за качеством пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки и внедрения новых технологий в производстве, а также помогает в обучении персонала, связанного с контролем качества.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество десертных паст, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Соблюдение требований стандарта позволяет производителям гарантировать высокие эксплуатационные характеристики своей продукции, а также обеспечивает совместимость с другими компонентами пищевых изделий. Поправки к стандарту могут включать уточнения в методах испытаний или изменения в требованиях к упаковке, что отражает стремление к постоянному улучшению качества продукции.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.