ISO 11287-2011 Green tea — Definition and basic requirements

Документ ISO 11287-2011 определяет основные требования и стандарты для зелёного чая, включая его характеристики, методы контроля качества и процедуры оценки. Он предназначен для производителей, поставщиков и лабораторий, работающих в области производства и оценки зелёного чая. Основное назначение стандарта — обеспечение единообразия и качества продукции на международном рынке, что способствует защите потребителей и поддержанию стандартов безопасности.

Среди ключевых регламентируемых аспектов выделяются методы испытаний, параметры качества и стандартные процедуры, используемые для определения свойств зелёного чая. Это включает в себя использование определённых критических показателей, таких как содержание антиоксидантов, уровень кофеина и органолептические характеристики. Все эти параметры обеспечивают оценку соответствия продукта установленным требованиям и стандартам.

Документ также описывает важные технические детали, такие как условия испытаний, требования к зразку и методологии, используемые для измерения качества зелёного чая. Описаны специфические испытания, которые должны проводиться в контролируемых условиях, что гарантирует точность результатов и воспроизводимость тестов. Эти параметры способствуют высокой степени доверия к результатам испытаний и оценкам.

Целевая аудитория документа включает не только производителей, но и контролирующие органы, лаборатории и другие заинтересованные стороны, которые играют важную роль в обеспечении качества и безопасности зелёного чая. Стандарт облегчает процесс сертификации и способствует более высокому уровню соответствия на рынках, что в свою очередь усиливает доверие потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на качество, безопасность и совместимость зелёного чая, а также на охрану труда в процессе его производства. Соблюдение этих норм способствует минимизации рисков, связанных с потреблением продукции, и гарантирует, что зелёный чай, соответствующий стандартам, будет отвечать ожиданиям потребителей по качеству и безопасности. Благодаря этому документ также способствует улучшению репутации производителей и обеспечивает долгосрочную устойчивость на рынке.

В документе также проведены уточнения и дополнения относительно порядков оценки и анализа, что делает его актуальным для современных условий производства и маркетинга зелёного чая. Эти изменения помогают адаптировать стандарты к новым исследованиям и достижениям в данной области, предоставляя профессионалам современное руководство при производстве и оценке зелёного чая.