ГОСТ 20001-74 Промышленность ликероводочная. Основные понятия. Термины и определения (с Изменениями N 1-4)

Документ «ГОСТ 20001-74 Промышленность ликероводочная. Основные понятия. Термины и определения» устанавливает основные термины и понятия, используемые в области ликероводочной промышленности. Он направлен на унификацию терминологии, что способствует более точному и однозначному пониманию процессов и требований в данной сфере. Стандарт применяется как в производственной среде, так и в научных исследованиях, обеспечивая единый подход к описанию технологий и продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются определения, касающиеся различных видов продукции, технологических процессов и оборудования, используемого в производстве алкогольных напитков. В документе также указаны параметры, которые необходимо учитывать при производстве, такие как качество сырья, методы контроля и испытаний, а также требования к упаковке и маркировке продукции. Эти аспекты способствуют повышению уровня стандартизации и качества в отрасли.

Технические детали, описанные в стандарте, включают условия испытаний, классификацию продукции и измеряемые величины, такие как содержание спирта, сахара и других компонентов. Исследования и испытания должны проводиться в соответствии с установленными методами, что позволяет обеспечить достоверность получаемых результатов. Эти параметры служат основой для оценки качества и безопасности конечной продукции.

Целевая аудитория стандарта охватывает широкий круг участников ликероводочной отрасли, включая производителей, лаборатории, контролирующие органы и научные учреждения. Стандарт предоставляет необходимую информацию для специалистов, занимающихся разработкой, производством и контролем качества алкогольных напитков, а также для исследователей, работающих в данной области.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда. Установление единых требований способствует снижению рисков, связанных с производственными процессами, и обеспечивает защиту здоровья потребителей. Кроме того, стандарт способствует совместимости продукции на рынке, что важно для экспортной деятельности и соблюдения международных норм.

В документе также содержатся изменения, касающиеся уточнения терминов и дополнений к ранее установленным определениям. Эти изменения направлены на более полное отражение современного состояния ликероводочной отрасли и требований к ней. В результате, стандарт становится более актуальным и полезным для всех участников рынка, что способствует его развитию и улучшению качества продукции.