ГОСТ 1128-75 Масло хлопковое рафинированное. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3)

Документ ГОСТ 1128-75 «Масло хлопковое рафинированное. Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности рафинированного хлопкового масла, используемого в пищевой промышленности и других отраслях. Стандарт применяется как для производителей, так и для лабораторий, занимающихся контролем качества, а также для государственных органов, осуществляющих надзор в области безопасности продуктов питания.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке и хранению масла. В документе указаны физико-химические показатели, такие как кислотное число, содержание влаги, цвет и запах, которые должны соответствовать установленным нормам. Также описаны процедуры отбора проб и методы анализа, что позволяет обеспечить достоверность результатов испытаний.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, которые должны проводиться в определённых температурных режимах и с использованием стандартного оборудования. Классификация масла по степени рафинирования также является важной частью документа, что позволяет различать продукты в зависимости от их качества и применения. Измеряемые величины, такие как содержание свободных жирных кислот и перекисное число, отражают стабильность и безопасность продукта.

Целевая аудитория стандарта охватывает широкий круг специалистов, включая производителей масла, исследовательские лаборатории, а также контролирующие органы, которые заинтересованы в обеспечении качества и безопасности пищевых продуктов. Применение ГОСТ 1128-75 способствует унификации требований к хлопковому маслу и упрощает процесс его сертификации и контроля.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда при производстве и переработке масла. Соблюдение требований ГОСТ 1128-75 способствует повышению доверия потребителей к продукции и улучшению конкурентоспособности на рынке. Изменения, внесённые в документ, касаются уточнения методов испытаний и обновления предельных значений для некоторых показателей, что отражает современные научные данные и требования к качеству.