ГОСТ 23621-79 Молоко коровье обезжиренное сухое, поставляемое для экспорта. Технические условия (с Изменениями N 1, 2)

Документ «ГОСТ 23621-79 Молоко коровье обезжиренное сухое, поставляемое для экспорта. Технические условия с Изменениями N 1, 2» устанавливает требования к молоку коровьему обезжиренному сухому, предназначенному для экспорта. Он применяется в области производства и поставок молочной продукции, обеспечивая соответствие международным стандартам качества и безопасности. Стандарт охватывает все этапы, начиная от производства и заканчивая упаковкой и транспортировкой продукта.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке. Стандарт определяет допустимые уровни показателей, таких как содержание жира, белка, влаги и микробиологические параметры. Также описываются методы контроля и испытаний, которые должны применяться для подтверждения соответствия продукции установленным требованиям.

Важно отметить, что документ включает условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Классификация продукции осуществляется на основе результатов анализа, что позволяет обеспечить однородность и стабильность качества. Измеряемые величины, такие как содержание питательных веществ и уровень загрязнителей, играют ключевую роль в оценке соответствия продукции установленным стандартам.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочной продукции, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для сертификации продукции, а также для разработки новых технологий и методов производства, направленных на улучшение качества молока.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Соблюдение данного ГОСТа также повышает конкурентоспособность отечественного продукта на международном рынке. Изменения, внесенные в документ, касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к упаковке, что позволяет более эффективно контролировать качество и безопасность молока, поставляемого за пределы страны.