ГОСТ 29247-91 Консервы молочные. Методы определения жира (Издание с Поправкой)

Документ «ГОСТ 29247-91 Консервы молочные. Методы определения жира. Издание с поправкой» устанавливает требования к методам определения содержания жира в молочных консервах. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышении качества продукции, что крайне важно для пищевой промышленности. Стандарт применяется на всех этапах производства и контроля молочных консервов, включая их разработку, производство и лабораторные испытания.

В документе регламентируются различные методы определения жира, включая экстракцию и последующее измерение. Основные параметры, подлежащие оценке, включают точность и повторяемость измерений, а также условия, при которых проводятся испытания. Стандарт описывает как классические, так и современные методы, что позволяет производителям и лабораториям выбирать наиболее подходящие для конкретных условий.

Одним из ключевых аспектов является необходимость соблюдения определённых условий испытаний, таких как температура, время экстракции и использование стандартных реагентов. Эти параметры обеспечивают достоверность получаемых результатов и их сопоставимость. Классификация молочных консервов по содержанию жира также отражена в стандарте, что позволяет производителям корректно маркировать свою продукцию.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочных консервов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся проверкой качества пищевой продукции. Стандарт способствует повышению уровня доверия к молочным консервам со стороны потребителей, обеспечивая их безопасность и соответствие установленным нормам. Это, в свою очередь, влияет на общую конкурентоспособность продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на качество и безопасность молочных консервов, что имеет важное значение для здоровья потребителей. Стандарт также способствует улучшению условий труда на производстве, так как четко регламентирует методы и процедуры, что снижает риск ошибок и несчастных случаев. Поправки, внесенные в издание, касаются уточнения методов определения жира и актуализации требований к оборудованию, что делает документ более современным и применимым в текущих условиях.