ГОСТ 14176-69 Мука кукурузная. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3)

ГОСТ 14176-69 "Мука кукурузная. Технические условия" устанавливает требования к качеству и безопасности кукурузной муки, используемой в пищевой и кормовой промышленности. Документ применяется на всех этапах производства, переработки и контроля кукурузной муки, а также при её транспортировке и хранении. Основное назначение стандарта — обеспечить соответствие продукции установленным нормам, что способствует повышению качества конечного продукта и удовлетворению потребностей потребителей.

Стандарт регламентирует методы испытаний, параметры и требования к физико-химическим показателям кукурузной муки, таким как влажность, зольность, содержание белка и жира. Также описаны процедуры отбора проб и условия их хранения, что позволяет обеспечить достоверность получаемых результатов. Важным аспектом является контроль микробиологической безопасности, что особенно актуально для пищевых продуктов и кормов.

Ключевыми техническими деталями, указанными в стандарте, являются условия испытаний, такие как температура и влажность, а также методы измерения, применяемые для определения характеристик муки. Стандарт также включает классификацию кукурузной муки по сортам и назначению, что упрощает выбор продукта для различных отраслей. Эти аспекты важны для лабораторий, занимающихся анализом качества, а также для производителей, которые должны следовать установленным нормам.

Целевая аудитория ГОСТ 14176-69 включает производителей кукурузной муки, лаборатории, контролирующие органы и другие заинтересованные стороны, которые занимаются контролем качества и безопасностью пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур, а также для сертификации продукции, что способствует повышению доверия со стороны потребителей и снижению рисков, связанных с качеством.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество кукурузной муки, что непосредственно сказывается на здоровье потребителей. Соблюдение требований ГОСТа помогает предотвратить возможные нарушения в области охраны труда и экологии. Изменения, внесенные в текст стандарта, касаются уточнения методов испытаний и пересмотра предельно допустимых значений для некоторых показателей, что позволяет улучшить контроль за качеством продукции и адаптировать стандарт к современным требованиям.