ГОСТ 2929-75 Толокно овсяное. Технические условия (с Изменениями N 1-4)

Документ «ГОСТ 2929-75 Толокно овсяное. Технические условия с Изменениями N 1, 4» устанавливает требования к качеству и безопасности овсяного толокна, используемого в пищевой промышленности. Основное назначение стандарта заключается в регламентации характеристик продукта, обеспечивающих его соответствие установленным нормам и требованиям. Он применяется на всех этапах производства, переработки и реализации овсяного толокна, что делает его важным инструментом для производителей и контролирующих органов.

В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как физико-химические свойства, методы испытаний и критерии оценки качества овсяного толокна. В частности, описываются параметры, касающиеся влажности, содержания белка, жиров и клетчатки, а также требования к органолептическим показателям. Эти параметры являются основными для определения пригодности продукта для потребления и его пищевой ценности.

Среди важных технических деталей, указанных в стандарте, выделяются условия испытаний и методы анализа, которые должны применяться для проверки качества овсяного толокна. В документе также предусмотрены классификации продукции по различным показателям, что позволяет производителям и лабораториям точно определять соответствие товара установленным требованиям. Измеряемые величины, такие как масса, объем и содержание питательных веществ, играют ключевую роль в оценке качества продукта.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей овсяного толокна, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт обеспечивает единую основу для оценки качества и безопасности продукции, что способствует повышению доверия со стороны потребителей и улучшению рыночной ситуации.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда на всех этапах производства. Соблюдение требований ГОСТ 2929-75 способствует снижению рисков, связанных с потреблением некачественной продукции, и обеспечивает совместимость овсяного толокна с другими продуктами питания. Изменения, внесенные в документ, касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к органолептическим характеристикам, что позволяет учитывать современные тенденции в пищевой промышленности и повышать качество продукции.